ひのき建設 雑文箱

神奈川県南足柄市の不動産会社 ひのき建設です。 不動産のことや妄想を徒然に書き綴っております。

✨【感 謝】✨
ひのき建設の宮本です。
ちょっと大人でちょっとディープな、
欲望と妄想の世界へようこそ。

こんにちは。宮本です。

小田原の王将に来たので、チャーハン定食だかチャーハンセットだかを食いました。

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定食には餃子と唐揚げが付属します。

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やっぱ王将に来たら餃子でしょう。

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酢コショウスタイルも好きですけど、餃子のタレで食うのも好きです。
やっぱ王将は餃子ですよね。

唐揚げには粉が付いてくるので、それをバッチリつけるといいつまみになります。

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で、チャーハンですよね。

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ビールも飲んでますけど、ビールを飲みながらチャーハンは変だとか。
白米はダメですけど、チャーハンならいいと思うんですよね。

総じて高くなりましたけどね。
あんなに安かった王将ですけど、そこらの町中華よりも高くなったような気もしてきます。
しょうがないですけどね。

そう言えば、こないだ、このブログに文句つけて、記事を消させた店があったんですよ。
まあ要望に応えて消したんですけど、記事を削除してほしかった理由が、不味いと思ったのに2度も来て不味いって書くなんて、嫌がらせのつもりかってことだったんですね。

不味いなんて書いてなかったのに、よく読まないで私に連絡してきたんですよ。
まあマイナスなことは書きましたよ。
正直に。
自分が思ったとおりにお店をやってくれればよくて、こういうところで意見を書いて、私好みの店になってほしいとまでは思いませんけど、思ったことを思った通りに書いただけだったんですよね。

でも、味についてのことは、普通に美味いとしか書いてないんですよ。
別のことですね。
それと、一緒に行った人が被害に遭ったので、そのこと。
あと妄想(笑)

まあ確かめたくてもその記事は見れなくしたのでいいんですけど、その店、あろうことか、グーグルの口コミに、うちの店のことを書いてくれって、インスタで広告出してるんですよ。
それも、好評でも悪評でもいいから書いてくれですって。

悪評だと思ったら書いた人に直接電話して、脅して消させるくせに、何言ってんだと。
好評しか認めないんでしょと。
私にしたみたいに粘着されても嫌だから、悪評なんて投稿できないですよね。

その口コミ、結構酷いことも書かれてたんですよ。
いちいち返事書いてて、「ご期待に添えられず申し訳ありませんでした」とかも書いてるんですね。
まあ匿名だと粘着しようもないですからね。

口コミって投稿した後で消せるのかどうか知りませんけど、脅して消させれば好評の口コミしか残らないし、新しい口コミが増えれば、古い口コミは見れなくなっていくとかだとしたら、どんどん口コミを書いてくれっていうのもわかりますよね(笑)
悪評だろうと、口コミの数が多ければ、行った人も多い人気店だろうと思う人もいるだろうし、アンチ巨人じゃないけど、いいお店には逆にアンチも湧くだろうと、そういうところで判断する人もいますからね。

まあ店名は書きませんけどね(笑)

ここにぶっ込んだわけを察してくれれば(笑)

で、そのインスタ、私が見ないとでも思ってるんでしょうかね(笑)
まあ私のアカウントを知らないだろうからブロックもできないでしょうけど、私にはかなり広範な情報網もあるんですよ。
知らなくても教えてくれる人は大勢いますしね。
新店情報なんかも、目を皿のようにして探してるような知り合いが何人かいるんです。
で、一緒に行こうよって。
それじゃなきゃあんな開店にポールポジションしたりはできないと思うんですよね。

普段から街中を歩き回ってるし、不動産屋だから空き店舗になったとか更地の確認標識なんかも見てるんですよ。
それに、開業しようとすれば工事をするでしょ。
そこに入った業者さんや大家さんは、私とも知り合いだったりするんです。

もちろんアナウンスしてたからですけど、そのお店が他で営業してた情報も知ってましたし、謄本とかも趣味で取得するようなヲタクだから、その店がどこのなんて会社がやってるとかもすぐにわかるんですよ。
まあ不動産屋だから、債務者探したり、相続人見つけたり、そんなことだってやるわけです。
登記されてる会社なんて簡単に調べられるんですね。

それがマズかったのかな(笑)
どことどこは同じ会社だとか書いたから(笑)

豚山と町田商店はギフトって会社がやってるって書いちゃダメなんですかね(笑)
トーガスとバミ屋と夢ヤンはすかいらーくだって言ってるのと一緒なんですけど(笑)

でもそれぞれのお店で共通して使用してる特徴的な単語でバレバレだと思うんですけど(笑)
ま、気になったの、そこじゃないっぽいですけどね。

なにしろ、裏で変なことしないで、ちゃんとやりましょうよ。

とは言え、要は出禁ですからね。
まだ食いたいやつもあったのに。

昔、平塚駅の西口の王将は出禁だったらしいですけどね(笑)
そうだったとしてももう時効でしょうけど、同僚と飲んで酔っ払いすぎてて、まあシメに王将って話になったみたいで、行ったのは覚えてるんです。
キャバクラかなんか2~3軒行った後だったのかな、猥談始めちゃって、それがデカい声で、お店に凄い迷惑かけたらしいんですね(笑)

まあ西口だからそういう客も多いと思うんですけど、その同僚達も猥談で盛り上がってたはずなのに、私のせいで西口の王将に行けなくなったとか言ってましたよね(笑)
責任の押し付けが酷い(笑)

これは同僚のデマカセだと思いますけど、他のお客さんがサーッと他の席に移ったとか、「変態すぎる」って泣いてる女の子もいたとかも言ってました(笑)
そんなことあったの知りませんでしたけど、お店の人から強めに叱られたとか(笑)
私は叱られた覚えはないですけど(笑)
まあ猥談までは本当だとしても、出禁はウソでしょうね(笑)

とは言え、ちゃんとやりましょうよって言ってるくせに自分もクズだったということなんですけど、みんな酔っ払うと違う人間になりますからね(笑)
酔っ払ってるときの私しか知らない人もいるんですけど、シラフのときにはまともなことを言うこともありますよ、と言っておきたいです(笑)


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こんにちは。宮本です。

平塚に来たので花水ラオシャンに来ましたよ。
タンメンは平塚のソウルフードですね。

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ちょっとだけ外で待ちました。

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ここ来たらタンメンと餃子ですよね。
わかめタンメンの中盛。

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麺は2玉なので、かなり多いです。

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そうめんとかひやむぎとか言われてますよね(笑)
白い麺です。

で、ラー油ですよ。

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以前よりもラー油が辛くなくなった感がありますね。
こんなに使ったら酷いことになったものですけど、まあ辛いなってくらいで収まりました。

わかめタンメンだったからか、磯の香りがしました。

で、餃子ですよ。

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野菜多めで私の好きなタイプ。

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お酢とラー油だけでいきました。

お酢も以前よりも酸っぱくなくなったような。

全体的にマイルドになりましたかね。
気のせいかも知れませんけど。

もう4~5年ぶりでしたからね。
もっとかな。
お店の斜め向かいの高台に駐車場がありましたけど、そこはもう駐車場ではなくなっていました。

花水台の交差点の北ですね。

相変わらずお客さんは多いですね。
店員さんも6人とかで回してました。

提供にはそこそこ時間かかるんですよ。
特に餃子は。
お店に入る前の、並んでるときに餃子は頼んでおくんですね。
なので、頼んでから20分以上はかかってると思うんです。

タンメンは出てきてても餃子はまだという状況になるので、不安になる人もいるかも知れませんけど、多分注文受けてから包んでるんじゃないでしょうか。
それから蒸して焼いてってことになるでしょ。
自分で餃子作ったことある人ならわかると思いますけど、5分とかじゃ全然作れないんですよね。
包みからだと20分かかってもしょうがないと思いますね。

生とか冷凍の餃子は、熱したフライパンに油をひかないで餃子を並べて、熱湯を入れるんですよね。
変になっちゃうから水じゃダメなんです。
上から軽く抑えとくと、きれいに焼き目が付くんですよね。
で、蒸し終わったくらいで水気を飛ばして、それから油を鍋肌に少量入れて、ちょっと焼き目をつけるんですよね。
そうすると、わりとスルッとひっくり返せて、きれいにお皿に乗せられますよね。

油は焼く時でいいし、蒸すときに入れたのが水だと、その水が沸騰するまでの間に皮に付いてた粉とかが落ちちゃうし、変にふやけるんですよね。
餃子も泳いじゃったりして、いいことないんですよ。
ちょっとひと手間かけるだけで、まあでもちょっとだけ仕上がりが変わるんですよね(笑)
まあ先に油入れて水入れたときと、一緒とは言わないけど誤差の範囲ですかね(笑)

そこまで全然違う仕上がりってわけじゃないんですけど、まあ頭を使って、仕上がりから逆算して調理したんだぞって言う自己満足って言うんでしょうかね。
美味しく感じるものなんですよ。

味なんか中身とか味付けで結構変わるでしょ。
味の素とかの冷凍のやつで、袋に書かれてるように作ったって美味いものは美味いんですよ。
どこのメーカーだかわかんないような怪しい安い餃子は、いくら上手に作ったってそこまで美味しくなかったりもするんですよね(笑)

王将のだって、冷凍のを自宅で作ったときよりも、店で食ったやつのほうが断然美味いんです。
やっぱ焼き慣れてるっていうか、コツを知ってる人が作ったほうが、そりゃ美味いんですよね。

お店の人は毎日焼いてるでしょ。
そりゃ生活のために真剣に焼いてるんですよ。
不味かったら頼んでくれませんからね。
で、いつ食ってもここの餃子は美味いとか言われて、モチベーションも高いし、プライド持って餃子焼いてるんですね。
そういう人には、たまにしか作らない人が勝てるはずがないんです(笑)

身も蓋もねえ(笑)
「こうすれば美味しい」とか書いといて、結局は「店で食え」ですもんね(笑)

肉はほとんど入れなくていいと思ってるんです。
肉の入れ過ぎな餃子は臭いし硬いし、いいことないんですよね。
肉多めでいいのはワンタンなのであり、餃子の主役は野菜なんですよね。
香辛料とか考えればケモノ臭くならないようにもできると思いますけど、硬くなっちゃうのはどうにもならないんですよね。

焼きワンタンならそれでいいとは思いますけどね。

餃子なんて、どっちかって言えば青臭いくらいでちょうどいいっていうか、肉の味なんて、欲しかったら肉汁をゼリーにして、それを包むときに混ぜれば済む話なんですよね。
スーパーで買ってきた挽肉には、部位が悪いから臭みはあっても肉の旨みなんて期待できないじゃないですか。
肉汁ゼリーったって、業務用のポークエキスなんて必ずしも必要ではなくて、ウェイパーで代用できると思うんですね。
餡を練るときにウェイパー混ぜてもいいかも知れません。
工場で作られる餃子には、そういうものが入れられているはずです。
原材料に「アミノ酸等」と書かれていない冷凍餃子はほとんどないと思います。

何でも自家製で難しいんだったら、工業製品の真似をすればいいんですよ。
簡単に言いますけど、それがけっこう難しいのかも知れませんけどね(笑)

ラオシャン、厚木のお店は燃えちゃったんでしたっけ。
西八幡のお店と田村のお店には行ったことないんですよね。
西口の老郷は閉めちゃいましたしね。
海老名だか茅ヶ崎にもあるとか聞いたような。

似たようなのは宮小路のほうのあきら食堂でも食えますよね。
あれはマジでいい(笑)

あきら食堂は納豆チャーハンも有名なんですよね。
自分で作るとそんなに美味しくないんですけど、作る人が作ると美味いんでしょうね。
次回、覚えてたら、納豆チャーハンに挑戦してみたいと思います(笑)



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こんにちは。宮本です。

家で食った麺類を晒すイエメンシリーズの第18弾です。
家は自宅であり、人んちではないですね。
過去にも同じようなものを載せてるんですよね(笑)
まあだいたい一緒ですよ食うものなんて。

夕飯の残りものにトマト入れて作ったパスタ。

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ワインを使わずに日本酒使うんですよね。
そんないつもワインなんて家には置いてないですからね。
ほぼ同じですよ(笑)

ワインはもったいないけど日本酒ならドボドボ使えるような気がします(笑)

次は焼きそば。

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誰かの食いかけでしょうね。

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ヤオコーかどっかのだと思います。

べーコンとにんにくのパスタ。

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次はナポリタン。

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お箸で食ってますね。

ピーマンと玉ねぎを入れるといかにもナポリタンな感じに仕上がりますね。
男の料理なので、ナポリタンの具なんてだいたいケチャップだけですからね。
具が入ってるので嫁さんが作ったように見えますけど、これは私が作っています。
ケチャップとか塩コショウを、具ととらえるか調味料ととらえるかですけど、あれほど大量のケチャップを使ってるのであれば、もう調味料の枠を超えて、具でいいと思いますよ。

次はマルちゃん正麺の醤油っぽいですね。

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ゴリゴリやるコショウを使ったようです。
ゴリゴリやるやつのほうがくしゃみは出にくいですね。

ペヤング。

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混ぜるか混ぜないか、葛藤がありますよね。
混ぜるべきだとは思うんですけど、白い部分の美味さを知ってしまったので、必ずしも混ぜる必要はないということも覚えてしまっています。
なんていうか、天ぷらの衣、粉を水で溶きますけど、さっくり溶くだけでがっつりは溶かないじゃないですか。
イメージとしてはあんな感じ。

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ナイアガラ(笑)

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次もケチャップのパスタですね。

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いや、これはケチャップじゃなくてトマトソースのやつですね。

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一緒ですけどね(笑)
ケチャップのパスタとトマトソースのパスタで、どう違うのって言われたら答えられないですよね(笑)
トマトソースを使ってたって、ピーマンと玉ねぎとハムかベーコンで炒めて作ったら、それは取りも直さずナポリタンなんですよ(笑)
見た目は。
バジルとか入れれば味的にも(笑)

次はおそうめん。

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高いやつもあるんですけど、安いのから食いたいですよね(笑)

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ごま油全開ですね。

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そうめんにゴマ油入れるの覚えちゃうと、入れないともう食えないんですよね。
生姜とか茗荷とか、ネギだって別になくてもいいんですよ。
ゴマ油さえあれば。

玉子かけご飯だって、それまでは味の素がなくても食えたけど、かけて食ったら、かけない玉子かけご飯には戻れなくなったでしょ。
そうめんはさっぱりして~とか言いますけど、ギトギトなのを覚えちゃったら、さっぱりなそうめんにはもう戻れませんよね。

これこそがそうめんって言うか、例えば高級店でおそうめん注文したとしますよね。
生姜だネギだ、茗荷が蓼だ、トマトだカイワレだキュウリだって、いろいろ盛られて出てくるかも知れませんけど、ゴマ油はねえのか、いい店なのに知らねえのかって思っちゃいますよね。

レバ刺しは、ゴマ油と塩で食ったものでしょ。
あれを生姜醤油とかニンニク醤油で食わされるのと一緒ですよ。
いやそれもわかると。
たしかにそれもいいんだけど、お塩とゴマ油があるんだったらそっちで出してくれませんかねと。
せっかくのレバ刺しなんだからと。
カツオのたたきをわさび醤油で食わされるのとか、餃子をポン酢醤油で食わされるのに近いんですよと。

次はジェノベーゼですね。

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スパゲッティの一番好きな食べ方ですね。

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市販でいくらでもパスタソース買えるでしょ。
あれで十分。
たくさん入れるとスースーするんですよね(笑)

次はチキンラーメン。

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ギョクは使ってないですね。

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ゴリゴリのコショウが合いますよね。

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ここまで入れるとスースーするんですよね(笑)

次は何だろう(笑)

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味噌ですね。
正麺っぽい。

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次はバター醤油の和風パスタ。

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乾燥ネギをかけて、安っぽく仕上げました。
具はバターと醤油と味の素ですね(笑)
娘のお弁当用に作ったんですけど、その日は学校に行かないってことだったので、残念ながら、コロッケとかの下に敷くように作ったんですけど、自分で食いました。

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クソ美味かったですね。
これなら多少おかずがショボくてもご飯は食えると思います。

だいたい売られてるお弁当にはナポリタンか和風パスタが入ってて、それが欲しいからそういうの買うんですよね。
いらないんだったら鯛めしとか買ってりゃいいんですよ。

東華軒の鯛めしは大好きなんですよね。
もう何十年も変わらないでしょ。
値段は変わったけど内容はずっと一緒。
超ロングセラーですよね。

子供の頃、祖父がよくおみやげで買ってきてくれた気がします。
誰かが小田原駅のほうに行くって聞くと、鯛めし買ってきてくれってお願いしてましたね(笑)
駅弁=鯛めしなイメージで、こゆるぎ茶飯やら小鯵の押し寿司やら、東華軒には他にもラインナップはあったのですが、そういうの買ってこられちゃうとスネてた記憶があります(笑)

ポロイチの味噌。
5袋入りが税別で400円切ってたんですよ。
買うしかないわけです。

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もう530円くらいでも驚かないんですけど、ポロイチごときで1袋100円超えはちょっとなと。
値引きなしでも70円でしたからね。

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ギョク入れてますね。
デカいギョクですね。

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ギョクが固まらないように、先に飲むんですよね(笑)
黄身までは無理でも白身は先に飲みたい派です。
生の白身のあの喉越しがたまらないんですよね。

ファミマの冷やし中華。

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もやしは増量しています。
キムチもやしなるものが140円位で売ってたので、それも一緒に買ってきた感じ。

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もやし、多過ぎちゃった(笑)

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冷やし中華の味がしなくなってしまいました(笑)

もういっぺんポロイチ味噌。

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夜中3時とかに食ってますね。

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夜中に食うインスタントラーメンが一番美味いとか言いますよね。
それがカップ麺の人もいるんでしょうね。
昼食とか夕食でカップ麺やインスタントラーメンだと寂しい食事ですけど、夜中にそういうの食うと背徳感があっていいんですよね(笑)

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ニュータッチの富山ブラック。

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こうして写真に撮らないと、もう読めないですね(笑)
普段から老眼鏡を身に着けていればいいんでしょうけど、そのつもりは全くありません。
とりあえず遠くは見えるし車の運転には差し支えないので、まあスマホとか見るのには困りますけど、文字をデカくしてしまえばいいんだし、手元で動画とか見たかったらタブレットPCなんかを用意すればいいだけですからね。

それでも見にくいんでしょうけどね(笑)

黒い(笑)

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混ぜたらこんな。

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麺は、なんか盛岡冷麺みたいに噛み切りにくかったです。
5分って書いてあったけど4分くらいで開けちゃったかも知れませんけど、こうやって写真とか撮ってると、その間に時間は経過するもので、そもそもコシの強い麺だったと思います。

スープは濃いんですけど、コショウが強かった印象。
後でご飯入れても美味しかったと思いますけど、そこまで食欲なくてそれはしませんでした。

カップ麺であれば、だいたいご飯入れれば美味いですけどね。
インスタントもそうですね。
お店のラーメンとは違って、ほぼほぼ化学調味料でしょ。
化学調味料だからご飯には合うんですよね。

お店のラーメンだと、ご飯ぶっこんでも美味しくないときがたまにありますもんね。
とんこつラーメンとか。
あの残ったスープは替玉をするためのもので、ご飯入れるためのものではないんでしょうね。
同じとんこつラーメンでも、マルタイ棒ラーメンならご飯入れても美味しいんですけど、やっぱ化学調味料が大量に入ってると、ご飯も美味しくなるんでしょうね。

化学調味料ったって石油から作られてるわけではないみたいなんです。
そこまで値段上がってないですもんね。
石油から作られてたらもっと値上がりしててもおかしくないですからね。

マーガリンはプラスチックなんでしたっけ。
原材料の表記のところ、植物性油脂って書いてありますけど、鉱物系油脂とは書かれていませんよね。
プラスチックなら石油由来だから、ちゃんと鉱物性油脂って書かなきゃ、商品表示法とかで捕まると思うんですけどね。
なので、ちゃんと植物の成分を化学合成して作ってるはずだと思いますけどね。

トウモロコシでしょ。
トウモロコシからバイオマス燃料を作りますけど、そのバイオマス燃料からマーガリン作ってるってことなんでしょうかね。
昔からコーンソフトっていうマーガリンがありますけど、まあそしたら、元を正せば植物由来ですよって言えるのかも知れません。

コーンソフトの製造よりも、バイオマス燃料の製造のほうが新しい技術ですよね(笑)
順番が逆(笑)

コーンスターチと言われるデンプンを化学合成するんだったっけな。
糖からアルコール作れますけど、それでしょうかね。
アメリカの中西部とかで、果てしなくデカい農場で作ってますよね。
迷子になったら出てこれないって言うくらいで、死体を隠したいときとか、犯罪者はみんなトウモロコシ畑に逃げ込むとかも聞いたことありますね。

地平線の遥か彼方までずっとトウモロコシ畑ですからね。
どんだけ消費してんだって話ですよ。
まあ飼料とか加工用でしょうけど、虫に食われたり病気にならないように、遺伝子組み換えをしたトウモロコシなんですよね。
デントコーンなんて言うんでしたっけ。
人が食ったら口の周りがただれるとか言いますね。

化学調味料も似たようなものでね。
不自然極まりないものなわけですよ。
文明の利器って言うか、まあ便利なので、自然界には存在し得ないものでも上手く使えばいいんです。

トウモロコシって、1年草で、デカいわりには実があれだけですからね。
アロエなんてほとんど利用できるのに、ほぼ捨てるわけで、もったいないんですよね。
まあ麦も稲も似たようなものですけどね。
アロエと比べるほうが悪いですけどね。

ああ大根ね。
葉っぱも根っこも芽も食料になりますからね。

トウモロコシの茎も土の肥料になるって言えば利用できるって言えるのかも知れませんけどね。
でも、何年も同じ畑で収穫できるのかっていう問題もあると思うんです。
土地を休ませないといけない作物ってのもありますからね。
米とか麦なら二期作とかもありますけど、トウモロコシはそんなじゃないと思うんですよね。

ま、トウモロコシがなくなると、一気に生活しにくい世の中になります。
コーンスターチがなくなるからスナック菓子や甘味料がなくなるし、家畜のエサがなくなるし、何より困るのはバーボンが飲めなくなることです(笑)

夏はハイボールにして飲むと最高です。
まあ春や秋や冬でも最高であることは変わりませんが、トウモロコシを舐めてると痛い目に遭いますので、たかがトウモロコシじゃないかと思わず、大事に思うようにしましょうね(笑)



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こんにちは。宮本です。

小田原のこころさんに来ました。
この日は1人ですね。

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お通しはキュウリですね。

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こうやって作るとキュウリじゃなくて、冬瓜とかナスとか、そんな感じになるんですね。

ママ、キュウリの料理が上手なんですよね。
こないだもキュ~ちゃんみたいな漬物を出してくれて、思わず「悪いんですけど」っておかわりしましたもんね(笑)
たかがキュウリなのに「うわ美味え」と。

マゴチの天ぷら。

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時期なんでしょうかね。
クセがなくて、天ぷらになってるのは好きなんですよ。
キスとかイトヨリも好きですけど、ホクホクでいいですよね。

アジのフライ。

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ソースかけました。

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クッソ美味そう(笑)
もちろん美味かったです。
ホクホクで、マジでこの1枚でハイボール3杯飲みました(笑)

アジフライの布教活動って言うか、まあ活動家なんですよ(笑)
アジテーターなんですね(笑)
煽動者っていう意味なんですけど、まああんまりいい意味では使われない言葉ですね。
極悪度合いで言えば、「テロリスト」まではいかないけど、まあ民衆を煽って自分の思う方向に社会を動かそうとするような過激な思想家のことを言ったりします。
戦後の学生運動とかでよく使われた言葉で、左翼が革命を起こそうとしてましたけど、そういう人達の中に、こういった活動家が多かったんですね。

昨今、その実態はアジテーターなんですけど、テレビとかで理路整然ともっともらしいこと言って、局からは重宝されてるような人もいますね。
スポンサーが、その人を出せってやってるのか、局側が局の思想を代弁させるためにそういった人を起用し続けているのか、まあ理路整然としてそうでも、よく聞くと論理破綻してたりもするので、そういう人の発言には注意が必要ですね。

で、ハマグリもあったんですけど、アサリの酒蒸し。

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ヤバかったです。

とにかくデカいの。
ママに「私なんかまだハマグリ頼めるような人物じゃないから」なんて言ってアサリにしたんですけど、もうハマグリと言っても過言じゃないくらいデカかったんですよ。
で、身もそうですけど汁がね。

アサリバターも好きですけど、酒蒸しがあるなら酒蒸しですよ。
酒蒸しにバター入れるのも好きですけどね(笑)

「今日のアサリはおっきいよ」なんて言ってて、それでもアサリの限界値って言うか、まあ平均値はよく知ってるじゃないですか。
あの倍はありましたよ。
そうなんですか?なんて言って手元を見たら、もうこれハマグリだろってくらいで、貝殻の厚みがまず、よく見知ってるアサリじゃないんですよ。すでに。
デカすぎんだろと(笑)

まあ例外はあるにせよ、デカければデカいほど美味いみたいなことってあるじゃないですか。
これでまた3杯飲めましたよね(笑)

ボトルが入ってなかったら大変でしたって言うか、また1本入れときましたけどね(笑)
またデュワーズだから、美味いからペース早いんですよ(笑)
魚介料理に合うなんて聞いてなかったんですけど、いやあ合うもんですね。

また行こうと思います。



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こんにちは。宮本です。

板橋の麺や品に来ましたよ。
久しぶりですね。

まあ暑いので冷たいのにしようとは思ってたんですけど、冷品麺(れいしなめん)というのがあったので、それにしたんです。

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いわゆる冷やし中華とは内容が違いますね。
冷やし中華はきゅうりとハムと錦糸玉子とわかめなイメージですけど、チャーシューとメンマと辛ネギとキクラゲな感じで、スープもいわゆる冷やし中華とはちょっと違いました。

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メンマが黒い(笑)

で、黒毛和牛の牛すじカレーですよ。
400円。

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このカレー、3つくらい食いたいです(笑)
3つ食っても1200円(笑)

なんか知らないけどやたら美味く感じました。

以前はハヤシライスをやってたりしたんですよね。
今はやってないんですけど、それがカレーに置き換わったんでしょうか。
以前のハヤシライスも、この上なく美味かったですからね。

カレー屋さんはあっても、ハヤシライス屋さんはあんまりないですよね。
同じように、蕎麦屋さんとかうどん屋さんはあるけど、おそうめん屋さんもないんです。

ビーフシチューが名物なお店はあるんですけど、そしたらそれご飯にぶっかければハヤシライスみたいなものじゃないですか。
ハッシュドビーフでもいい。
ダメなんですかね。

すき焼きをご飯にぶっかければ牛丼でしょ。
「洋風牛丼」でいいじゃないですか。

ケチャップの強すぎる、昔ながらのハヤシライスよりも、最近の、ビーフシチューって言うかデミグラスソース的なハヤシライスのほうが好きですね。
まあ味はいいけど、ご飯の進みは昔ながらのケチャップみたいなハヤシライスのほうがいいような。
牛肉じゃなくても豚肉でいいし。

ビーフシチューだハッシュドビーフだって言ったって、豚肉使うことはあるでしょ。
ご家庭なら。
「焼き鳥」と「焼きとり」の関係と一緒ですね。
豚バラとかカシラとか、しいたけだってししとうだって銀杏だって焼きとりですよ。
ニワトリではないし、それらはそもそも鳥類ですらないんです。
それなのに「焼きとり」なわけで、「焼き鳥」にしたいんだったら、鳥類の、できればニワトリの、砂肝とかももとかむねとか皮などである必要があると思うんですね。

まだ鴨なら鳥ですからいいですけど、鴨の肉は「とりにく」とは言わずに「かもにく」なわけです。
殊更にニワトリではないことを強調し、あえてニワトリとは区別するものなんですね。

焼き鳥屋さんで出てくるものなんだから焼き鳥でいいって話ではないんですよ。
お蕎麦屋さんで出されたから、この海老天も板わさもお蕎麦ですとはならないでしょ。

そうめん専門店、いいと思うんですけどね。
キンッキンに冷えたおそうめん、いいと思うんですよ。
東京なんかにはありそうですけどね。

意外に高いんでしょうね(笑)
うどんとかそばよりも高かったり(笑)
おそうめんごときに1000円は出せませんからね(笑)
でも1000円くらいは取らなきゃ商売として成り立たなかったり、あるわけでしょ。
一般の人がそうめんごときに出せる金額というのは上限があると思ってて、そしたら初めからやりませんよね(笑)

「ごとき」って酷いですよね(笑)
そうめん作ってる人はそれこそ命がけで、魂込めて作ってるかも知れないのに(笑)
流石に手延べは高級でもいいと思います(笑)
カネ出せないのは、工場で生産されたカジュアルなそうめんのことですね。
そっちは「ごとき」でいいと思います(笑)

100均で売ってたりするでしょ。
いや、100均が悪いとは言わないんですけど、瀬戸内海沿岸とかでガチで手延べで作ってるのとかあるじゃないですか。
クッソ美味いやつ。
ああ有名どころで言えば揖保乃糸とかね。
まあ揖保乃糸とかになっちゃうと工場で作ってると思うんですけど、あれは別格ですけどね。

ちょっとお高いけど、むしろコスパいいですもんね。
そうめんは揖保乃糸しか食わないって人、いるでしょ。
スーパーとかで売ってる安いのは食いません、みたいな。
わかるんですよ。
ああもう全然違うわってなりますもんね。
で、ここまで味が違うのに、そこまでお高くはないでしょ。
味の違いほどは値段に差がないんですよね。

めんつゆにも左右されますけどね。
安いやつって熟成感がないって言うか、まあ揖保乃糸なんかだと、少々めんつゆとか具で失敗しても、そうめん自体の実力でカバーできるんですよね。
カバーしきれないのが安いおそうめんなんですよね。
安いけど、むしろシビアですよね。

それは安い乾麺のお蕎麦やうどんにも言えますね。

それぞれの実力がモロに出るのがひやむぎね。
それぞれが及第点レベルだと、美味しくないんですよ。
全て90点取れるくらいのもので揃えないと、ひやむぎってのは美味しくならないんですよね。

なんでしょうねあれ。

冷たいうどんだと思って食うと不味いし、太いそうめんだと思って食っても不味いでしょ。
ひやむぎってのは、うどんやそうめんと同じようにしてもダメなんでしょうね。
まあ麺の打ち方がうどんやそうめんとは違うからなんでしょうけど、まあ塩の入りかたとか熟成の度合いとか、まあ主原料が小麦粉だってことは一緒で、色や食べ方が同じようでも、全然違うんでしょうね。

私の中ではハッシュドビーフとビーフシチューとハヤシライスのタレの部分は一緒なんですけど、まあうどんとひやむぎとそうめんが全然違うのと同じなのかも知れません。

トマトをいっぱい使った無水カレーなんかも、スパイスの配合をちょっと変えればハヤシライスみたいなものですからね(笑)
ハヤシライスにガラムマサラかけたってカレーライスになりますしね(笑)
ま、美味しく食えればなんでもいいんですよ(笑)
無理にカテゴリーに当てはめようとするからいけないのであって、もう曖昧でいいと思うんですね(笑)

音楽だってそうでしょ。
これはロックだと思ってたらオルタナでしょとか、こういうのフュージョンって言うんでしょって言ったらこれはジャズだとか(笑)
歌謡曲だと思ってたらシティポップだとか(笑)
当てはめんなよ(笑)

わかる人だけでやってろって思いますよね(笑)
そうやって入口狭くしてるんですよ(笑)

妄想も捗りますね(笑)

だいぶ前に書いてるんですけど、もうこれがアップされる頃には、少しは涼しくなってるといいなと思います。
お彼岸は過ぎましたけど、気合でバテを耐えてた身体が調子を崩す頃でもあります。
さっきまでは元気でも、急にくることがあるので、無理しないようにしましょうね。


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