こんにちは。宮本です。
板橋の麺や品に来ましたよ。
久しぶりですね。
まあ暑いので冷たいのにしようとは思ってたんですけど、冷品麺（れいしなめん）というのがあったので、それにしたんです。
いわゆる冷やし中華とは内容が違いますね。
冷やし中華はきゅうりとハムと錦糸玉子とわかめなイメージですけど、チャーシューとメンマと辛ネギとキクラゲな感じで、スープもいわゆる冷やし中華とはちょっと違いました。
メンマが黒い（笑）
で、黒毛和牛の牛すじカレーですよ。
４００円。
このカレー、３つくらい食いたいです（笑）
３つ食っても１２００円（笑）
なんか知らないけどやたら美味く感じました。
以前はハヤシライスをやってたりしたんですよね。
今はやってないんですけど、それがカレーに置き換わったんでしょうか。
以前のハヤシライスも、この上なく美味かったですからね。
カレー屋さんはあっても、ハヤシライス屋さんはあんまりないですよね。
同じように、蕎麦屋さんとかうどん屋さんはあるけど、おそうめん屋さんもないんです。
ビーフシチューが名物なお店はあるんですけど、そしたらそれご飯にぶっかければハヤシライスみたいなものじゃないですか。
ハッシュドビーフでもいい。
ダメなんですかね。
すき焼きをご飯にぶっかければ牛丼でしょ。
「洋風牛丼」でいいじゃないですか。
ケチャップの強すぎる、昔ながらのハヤシライスよりも、最近の、ビーフシチューって言うかデミグラスソース的なハヤシライスのほうが好きですね。
まあ味はいいけど、ご飯の進みは昔ながらのケチャップみたいなハヤシライスのほうがいいような。
牛肉じゃなくても豚肉でいいし。
ビーフシチューだハッシュドビーフだって言ったって、豚肉使うことはあるでしょ。
ご家庭なら。
「焼き鳥」と「焼きとり」の関係と一緒ですね。
豚バラとかカシラとか、しいたけだってししとうだって銀杏だって焼きとりですよ。
ニワトリではないし、それらはそもそも鳥類ですらないんです。
それなのに「焼きとり」なわけで、「焼き鳥」にしたいんだったら、鳥類の、できればニワトリの、砂肝とかももとかむねとか皮などである必要があると思うんですね。
まだ鴨なら鳥ですからいいですけど、鴨の肉は「とりにく」とは言わずに「かもにく」なわけです。
殊更にニワトリではないことを強調し、あえてニワトリとは区別するものなんですね。
焼き鳥屋さんで出てくるものなんだから焼き鳥でいいって話ではないんですよ。
お蕎麦屋さんで出されたから、この海老天も板わさもお蕎麦ですとはならないでしょ。
そうめん専門店、いいと思うんですけどね。
キンッキンに冷えたおそうめん、いいと思うんですよ。
東京なんかにはありそうですけどね。
意外に高いんでしょうね（笑）
うどんとかそばよりも高かったり（笑）
おそうめんごときに１０００円は出せませんからね（笑）
でも１０００円くらいは取らなきゃ商売として成り立たなかったり、あるわけでしょ。
一般の人がそうめんごときに出せる金額というのは上限があると思ってて、そしたら初めからやりませんよね（笑）
「ごとき」って酷いですよね（笑）
そうめん作ってる人はそれこそ命がけで、魂込めて作ってるかも知れないのに（笑）
流石に手延べは高級でもいいと思います（笑）
カネ出せないのは、工場で生産されたカジュアルなそうめんのことですね。
そっちは「ごとき」でいいと思います（笑）
１００均で売ってたりするでしょ。
いや、１００均が悪いとは言わないんですけど、瀬戸内海沿岸とかでガチで手延べで作ってるのとかあるじゃないですか。
クッソ美味いやつ。
ああ有名どころで言えば揖保乃糸とかね。
まあ揖保乃糸とかになっちゃうと工場で作ってると思うんですけど、あれは別格ですけどね。
ちょっとお高いけど、むしろコスパいいですもんね。
そうめんは揖保乃糸しか食わないって人、いるでしょ。
スーパーとかで売ってる安いのは食いません、みたいな。
わかるんですよ。
ああもう全然違うわってなりますもんね。
で、ここまで味が違うのに、そこまでお高くはないでしょ。
味の違いほどは値段に差がないんですよね。
めんつゆにも左右されますけどね。
安いやつって熟成感がないって言うか、まあ揖保乃糸なんかだと、少々めんつゆとか具で失敗しても、そうめん自体の実力でカバーできるんですよね。
カバーしきれないのが安いおそうめんなんですよね。
安いけど、むしろシビアですよね。
それは安い乾麺のお蕎麦やうどんにも言えますね。
それぞれの実力がモロに出るのがひやむぎね。
それぞれが及第点レベルだと、美味しくないんですよ。
全て９０点取れるくらいのもので揃えないと、ひやむぎってのは美味しくならないんですよね。
なんでしょうねあれ。
冷たいうどんだと思って食うと不味いし、太いそうめんだと思って食っても不味いでしょ。
ひやむぎってのは、うどんやそうめんと同じようにしてもダメなんでしょうね。
まあ麺の打ち方がうどんやそうめんとは違うからなんでしょうけど、まあ塩の入りかたとか熟成の度合いとか、まあ主原料が小麦粉だってことは一緒で、色や食べ方が同じようでも、全然違うんでしょうね。
私の中ではハッシュドビーフとビーフシチューとハヤシライスのタレの部分は一緒なんですけど、まあうどんとひやむぎとそうめんが全然違うのと同じなのかも知れません。
トマトをいっぱい使った無水カレーなんかも、スパイスの配合をちょっと変えればハヤシライスみたいなものですからね（笑）
ハヤシライスにガラムマサラかけたってカレーライスになりますしね（笑）
ま、美味しく食えればなんでもいいんですよ（笑）
無理にカテゴリーに当てはめようとするからいけないのであって、もう曖昧でいいと思うんですね（笑）
音楽だってそうでしょ。
これはロックだと思ってたらオルタナでしょとか、こういうのフュージョンって言うんでしょって言ったらこれはジャズだとか（笑）
歌謡曲だと思ってたらシティポップだとか（笑）
当てはめんなよ（笑）
わかる人だけでやってろって思いますよね（笑）
そうやって入口狭くしてるんですよ（笑）
妄想も捗りますね（笑）
だいぶ前に書いてるんですけど、もうこれがアップされる頃には、少しは涼しくなってるといいなと思います。
お彼岸は過ぎましたけど、気合でバテを耐えてた身体が調子を崩す頃でもあります。
さっきまでは元気でも、急にくることがあるので、無理しないようにしましょうね。
この記事を最後までお読みくださり、誠にありがとうございます。
このブログは毎日更新を目指しております。
課金されたり迷惑なサイトに誘導したりは一切ございませんので、
応援してくださる方は下記のバナーのクリックをお願い申し上げます。
不動産・土地ランキング
板橋の麺や品に来ましたよ。
久しぶりですね。
まあ暑いので冷たいのにしようとは思ってたんですけど、冷品麺（れいしなめん）というのがあったので、それにしたんです。
いわゆる冷やし中華とは内容が違いますね。
冷やし中華はきゅうりとハムと錦糸玉子とわかめなイメージですけど、チャーシューとメンマと辛ネギとキクラゲな感じで、スープもいわゆる冷やし中華とはちょっと違いました。
メンマが黒い（笑）
で、黒毛和牛の牛すじカレーですよ。
４００円。
このカレー、３つくらい食いたいです（笑）
３つ食っても１２００円（笑）
なんか知らないけどやたら美味く感じました。
以前はハヤシライスをやってたりしたんですよね。
今はやってないんですけど、それがカレーに置き換わったんでしょうか。
以前のハヤシライスも、この上なく美味かったですからね。
カレー屋さんはあっても、ハヤシライス屋さんはあんまりないですよね。
同じように、蕎麦屋さんとかうどん屋さんはあるけど、おそうめん屋さんもないんです。
ビーフシチューが名物なお店はあるんですけど、そしたらそれご飯にぶっかければハヤシライスみたいなものじゃないですか。
ハッシュドビーフでもいい。
ダメなんですかね。
すき焼きをご飯にぶっかければ牛丼でしょ。
「洋風牛丼」でいいじゃないですか。
ケチャップの強すぎる、昔ながらのハヤシライスよりも、最近の、ビーフシチューって言うかデミグラスソース的なハヤシライスのほうが好きですね。
まあ味はいいけど、ご飯の進みは昔ながらのケチャップみたいなハヤシライスのほうがいいような。
牛肉じゃなくても豚肉でいいし。
ビーフシチューだハッシュドビーフだって言ったって、豚肉使うことはあるでしょ。
ご家庭なら。
「焼き鳥」と「焼きとり」の関係と一緒ですね。
豚バラとかカシラとか、しいたけだってししとうだって銀杏だって焼きとりですよ。
ニワトリではないし、それらはそもそも鳥類ですらないんです。
それなのに「焼きとり」なわけで、「焼き鳥」にしたいんだったら、鳥類の、できればニワトリの、砂肝とかももとかむねとか皮などである必要があると思うんですね。
まだ鴨なら鳥ですからいいですけど、鴨の肉は「とりにく」とは言わずに「かもにく」なわけです。
殊更にニワトリではないことを強調し、あえてニワトリとは区別するものなんですね。
焼き鳥屋さんで出てくるものなんだから焼き鳥でいいって話ではないんですよ。
お蕎麦屋さんで出されたから、この海老天も板わさもお蕎麦ですとはならないでしょ。
そうめん専門店、いいと思うんですけどね。
キンッキンに冷えたおそうめん、いいと思うんですよ。
東京なんかにはありそうですけどね。
意外に高いんでしょうね（笑）
うどんとかそばよりも高かったり（笑）
おそうめんごときに１０００円は出せませんからね（笑）
でも１０００円くらいは取らなきゃ商売として成り立たなかったり、あるわけでしょ。
一般の人がそうめんごときに出せる金額というのは上限があると思ってて、そしたら初めからやりませんよね（笑）
「ごとき」って酷いですよね（笑）
そうめん作ってる人はそれこそ命がけで、魂込めて作ってるかも知れないのに（笑）
流石に手延べは高級でもいいと思います（笑）
カネ出せないのは、工場で生産されたカジュアルなそうめんのことですね。
そっちは「ごとき」でいいと思います（笑）
１００均で売ってたりするでしょ。
いや、１００均が悪いとは言わないんですけど、瀬戸内海沿岸とかでガチで手延べで作ってるのとかあるじゃないですか。
クッソ美味いやつ。
ああ有名どころで言えば揖保乃糸とかね。
まあ揖保乃糸とかになっちゃうと工場で作ってると思うんですけど、あれは別格ですけどね。
ちょっとお高いけど、むしろコスパいいですもんね。
そうめんは揖保乃糸しか食わないって人、いるでしょ。
スーパーとかで売ってる安いのは食いません、みたいな。
わかるんですよ。
ああもう全然違うわってなりますもんね。
で、ここまで味が違うのに、そこまでお高くはないでしょ。
味の違いほどは値段に差がないんですよね。
めんつゆにも左右されますけどね。
安いやつって熟成感がないって言うか、まあ揖保乃糸なんかだと、少々めんつゆとか具で失敗しても、そうめん自体の実力でカバーできるんですよね。
カバーしきれないのが安いおそうめんなんですよね。
安いけど、むしろシビアですよね。
それは安い乾麺のお蕎麦やうどんにも言えますね。
それぞれの実力がモロに出るのがひやむぎね。
それぞれが及第点レベルだと、美味しくないんですよ。
全て９０点取れるくらいのもので揃えないと、ひやむぎってのは美味しくならないんですよね。
なんでしょうねあれ。
冷たいうどんだと思って食うと不味いし、太いそうめんだと思って食っても不味いでしょ。
ひやむぎってのは、うどんやそうめんと同じようにしてもダメなんでしょうね。
まあ麺の打ち方がうどんやそうめんとは違うからなんでしょうけど、まあ塩の入りかたとか熟成の度合いとか、まあ主原料が小麦粉だってことは一緒で、色や食べ方が同じようでも、全然違うんでしょうね。
私の中ではハッシュドビーフとビーフシチューとハヤシライスのタレの部分は一緒なんですけど、まあうどんとひやむぎとそうめんが全然違うのと同じなのかも知れません。
トマトをいっぱい使った無水カレーなんかも、スパイスの配合をちょっと変えればハヤシライスみたいなものですからね（笑）
ハヤシライスにガラムマサラかけたってカレーライスになりますしね（笑）
ま、美味しく食えればなんでもいいんですよ（笑）
無理にカテゴリーに当てはめようとするからいけないのであって、もう曖昧でいいと思うんですね（笑）
音楽だってそうでしょ。
これはロックだと思ってたらオルタナでしょとか、こういうのフュージョンって言うんでしょって言ったらこれはジャズだとか（笑）
歌謡曲だと思ってたらシティポップだとか（笑）
当てはめんなよ（笑）
わかる人だけでやってろって思いますよね（笑）
そうやって入口狭くしてるんですよ（笑）
妄想も捗りますね（笑）
だいぶ前に書いてるんですけど、もうこれがアップされる頃には、少しは涼しくなってるといいなと思います。
お彼岸は過ぎましたけど、気合でバテを耐えてた身体が調子を崩す頃でもあります。
さっきまでは元気でも、急にくることがあるので、無理しないようにしましょうね。
この記事を最後までお読みくださり、誠にありがとうございます。
このブログは毎日更新を目指しております。
課金されたり迷惑なサイトに誘導したりは一切ございませんので、
応援してくださる方は下記のバナーのクリックをお願い申し上げます。
不動産・土地ランキング
コメント