こんにちは。宮本です。
山岡家に行こうって言われて、平塚に向かったんですよ。
四之宮は混んじゃってて、田村に行こうと。
１２９を走ってて、田村の店をなぜかスルーしちゃったんですね（笑）
そのまま戸田まで行って、左折して大将家（笑）
大将家は空いててよかったです。
醤油と塩が選べるんですけど、醤油でネギ。
美味いですよね。
辛いタイプ。
辛くないのにもできたんだっけな。
ここは豆板醤ではなくてオーホットを使ってるんですよね。
ゴマがあるのは嬉しいです。
ハンドルをグルグル回すやつなんですけど、ゴリゴリやったつもりが、そんなに粉にはなってないんですよね。
あんまり粉になっちゃうと、むしろ喉につっかえるんですよね。
異物がつっかえると咳が出ますからね。
スープが強いので、ゴマの効果は限定的です。
ネギでオーホットだったから、汗でびしゃびしゃでしたね。
家系にネギは異端だと捉える人もいるんですよね。
私は有りだと思ってますけどね。
家系に限らず、初めて入ったお店では、デフォラーメンかネギラーメンなんですよ。
ネギの美味い店はラーメンも美味い、と思い極めています（笑）
画像はイメージです。
よく「カレーの美味い店は何食っても美味い」とか言いますけど、カレーをやってるお店がそこまで多くないんですよね（笑）
専門店じゃないのにカレーやってるってことは、まあ大衆店ですよ。
それかむしろホテルとか。
中堅な洋食店にはカレーなんてメニューにないことが多いんですね。
体感的に半数くらいでしょうか。
要望はあっても、まあ大変でしょうからね。
匂いが強いからそれを嫌がるコックさんもいるでしょうし、カレーライスはガチの洋食ではないから、とかもあるかも知れません。
欧風カレーでしょうからフォンドヴォーですよ。
カレーマルシェですね（笑）
美味いんですよね。
カレー曜日とかボンカレーとかもいいんですけど、たまにカレーマルシェ食うと、なんかいいなって（笑）
だいたいMEGAってやつ買ってきますね（笑）
たっぷり食えますし、なんなら２人分いけますからね。
味がどうこうよりも量でしょ。
カレーなんて量ですよ。
本気で美味いの作ろうったって、そりゃ嫁さんとかが作ったカレーのほうが美味いわけで、美味い不味いを論ずる対象じゃないっていうか、それにそこまで不味いカレーも存在しないじゃないですか。
ただ普通に作ってりゃそこそこのレベルにはなるんですよ。
カレーとかスパゲッティなんてものは、美味しくないように作るほうがむしろ難しいんですよね（笑）
そりゃルゥ使わないで赤缶で作ってみようとか、ココナッツミルクとかでアジアンなの作ろうってなったら別ですよ。
そしたら微妙なのも出来ちゃうと思うんですけどね。
店のはプロが試行錯誤して作ってるからそりゃ美味いんですけど、ルゥで慣れちゃってると、ガチなやつを微妙に感じちゃう人もいるんですよね。
リンゴが入ってねえとかハチミツが入ってる感じがしねえとか（笑）
いやバーモントカレーは、マジでカレー界の巨人ですからね。
あんなに万人受けしてて、やたらロングセラーですからね。
バーモントは飽きたって人はいましたけど、不味くて食えないってのは聞いたことないんですよ。
ちゃんと作ればちゃんと美味いし、まあ私はジャワカレーとかゴールデンカレーのほうがスパイス感があって好きですけど、そっちのほうがもっと好きだけど、バーモントカレーは美味しくないって言うことにはならないんですよ。
「お、カレーじゃん。定番のバーモントじゃん」ってなるだけ。
甘口はアレですけど、中辛や辛口なら全然オッケーだし、甘口だって、ちょっと微妙ですけどガラムマサラとかカイエンペッパーで調整できますからね。
ハバネロパウダーはあんまりカレーには合わない気がしますね。
尖るから、全体としてのまとまりがなくなって、コクも飛んじゃう気がするんですよ。
爽やかあっさりに仕上げたいときは少し使ってもいいかも知れません。
とは言え、ハバネロまでいっちゃうと、ご飯には合わすの難しくなるような気がしますね。
辛みというより痛みになるので、カイエンペッパー程度でいいと思います。
マルシェ、見慣れちゃってあんまり買わないんですけど、他と比べてもそこまで高くはないし、いいと思うんですよね。
あれを作ってみたいって人は多い気がするんです。
生クリームとかバターとか、ビーフエキスとか、まああとはローリエと大量の玉ネギでしょうかね。
チャツネって感じでもないような。
トマト缶、牛肉、牛脂、そんな感じでしょうかね。
バーモントの辛口をアレンジすれば、味だけならいけそうな気はするんですけどね（笑）
ま、ラーメンを材料から作るのは大変ですけど、カレーなら小学校でも作り方を学ぶくらい簡単です。
箱の裏に書いてある通りに作れば間違いないので、料理なんか普段作らない人も、やってみるといいと思いますよ。
やってみて面白かったら、他の料理も作ってみたくなったりして、まあはじめのうちは材料が少なく、手順も簡単なものでいいんですよ。
基礎を知れば応用も効くようになるし、そこまでいけば家庭レベルなら十分です。
奥さんも、いつまでいるかわかりませんからね（笑）
やれることはやれるようになっておきましょうね。
この記事を最後までお読みくださり、誠にありがとうございます。
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山岡家に行こうって言われて、平塚に向かったんですよ。
四之宮は混んじゃってて、田村に行こうと。
１２９を走ってて、田村の店をなぜかスルーしちゃったんですね（笑）
そのまま戸田まで行って、左折して大将家（笑）
大将家は空いててよかったです。
醤油と塩が選べるんですけど、醤油でネギ。
美味いですよね。
辛いタイプ。
辛くないのにもできたんだっけな。
ここは豆板醤ではなくてオーホットを使ってるんですよね。
ゴマがあるのは嬉しいです。
ハンドルをグルグル回すやつなんですけど、ゴリゴリやったつもりが、そんなに粉にはなってないんですよね。
あんまり粉になっちゃうと、むしろ喉につっかえるんですよね。
異物がつっかえると咳が出ますからね。
スープが強いので、ゴマの効果は限定的です。
ネギでオーホットだったから、汗でびしゃびしゃでしたね。
家系にネギは異端だと捉える人もいるんですよね。
私は有りだと思ってますけどね。
家系に限らず、初めて入ったお店では、デフォラーメンかネギラーメンなんですよ。
ネギの美味い店はラーメンも美味い、と思い極めています（笑）
画像はイメージです。
よく「カレーの美味い店は何食っても美味い」とか言いますけど、カレーをやってるお店がそこまで多くないんですよね（笑）
専門店じゃないのにカレーやってるってことは、まあ大衆店ですよ。
それかむしろホテルとか。
中堅な洋食店にはカレーなんてメニューにないことが多いんですね。
体感的に半数くらいでしょうか。
要望はあっても、まあ大変でしょうからね。
匂いが強いからそれを嫌がるコックさんもいるでしょうし、カレーライスはガチの洋食ではないから、とかもあるかも知れません。
欧風カレーでしょうからフォンドヴォーですよ。
カレーマルシェですね（笑）
美味いんですよね。
カレー曜日とかボンカレーとかもいいんですけど、たまにカレーマルシェ食うと、なんかいいなって（笑）
だいたいMEGAってやつ買ってきますね（笑）
たっぷり食えますし、なんなら２人分いけますからね。
味がどうこうよりも量でしょ。
カレーなんて量ですよ。
本気で美味いの作ろうったって、そりゃ嫁さんとかが作ったカレーのほうが美味いわけで、美味い不味いを論ずる対象じゃないっていうか、それにそこまで不味いカレーも存在しないじゃないですか。
ただ普通に作ってりゃそこそこのレベルにはなるんですよ。
カレーとかスパゲッティなんてものは、美味しくないように作るほうがむしろ難しいんですよね（笑）
そりゃルゥ使わないで赤缶で作ってみようとか、ココナッツミルクとかでアジアンなの作ろうってなったら別ですよ。
そしたら微妙なのも出来ちゃうと思うんですけどね。
店のはプロが試行錯誤して作ってるからそりゃ美味いんですけど、ルゥで慣れちゃってると、ガチなやつを微妙に感じちゃう人もいるんですよね。
リンゴが入ってねえとかハチミツが入ってる感じがしねえとか（笑）
いやバーモントカレーは、マジでカレー界の巨人ですからね。
あんなに万人受けしてて、やたらロングセラーですからね。
バーモントは飽きたって人はいましたけど、不味くて食えないってのは聞いたことないんですよ。
ちゃんと作ればちゃんと美味いし、まあ私はジャワカレーとかゴールデンカレーのほうがスパイス感があって好きですけど、そっちのほうがもっと好きだけど、バーモントカレーは美味しくないって言うことにはならないんですよ。
「お、カレーじゃん。定番のバーモントじゃん」ってなるだけ。
甘口はアレですけど、中辛や辛口なら全然オッケーだし、甘口だって、ちょっと微妙ですけどガラムマサラとかカイエンペッパーで調整できますからね。
ハバネロパウダーはあんまりカレーには合わない気がしますね。
尖るから、全体としてのまとまりがなくなって、コクも飛んじゃう気がするんですよ。
爽やかあっさりに仕上げたいときは少し使ってもいいかも知れません。
とは言え、ハバネロまでいっちゃうと、ご飯には合わすの難しくなるような気がしますね。
辛みというより痛みになるので、カイエンペッパー程度でいいと思います。
マルシェ、見慣れちゃってあんまり買わないんですけど、他と比べてもそこまで高くはないし、いいと思うんですよね。
あれを作ってみたいって人は多い気がするんです。
生クリームとかバターとか、ビーフエキスとか、まああとはローリエと大量の玉ネギでしょうかね。
チャツネって感じでもないような。
トマト缶、牛肉、牛脂、そんな感じでしょうかね。
バーモントの辛口をアレンジすれば、味だけならいけそうな気はするんですけどね（笑）
ま、ラーメンを材料から作るのは大変ですけど、カレーなら小学校でも作り方を学ぶくらい簡単です。
箱の裏に書いてある通りに作れば間違いないので、料理なんか普段作らない人も、やってみるといいと思いますよ。
やってみて面白かったら、他の料理も作ってみたくなったりして、まあはじめのうちは材料が少なく、手順も簡単なものでいいんですよ。
基礎を知れば応用も効くようになるし、そこまでいけば家庭レベルなら十分です。
奥さんも、いつまでいるかわかりませんからね（笑）
やれることはやれるようになっておきましょうね。
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