こんにちは。宮本です。

小田原の扇町４丁目にある㐂左衛門は若い頃から好きなんですけど、今回、初めてメンチカツを食べてみました。

ランチのロースカツに、メンチをトッピング。

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カメラレンズが３つ付いてるスマホより、ちょっと大きい（笑）
で、スマホよりもだいぶ分厚い。
タバコの箱より何ミリか厚め。

ゴマをあたりましょう。

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スルメのことをあたりめって言いますけど、ゴマも「擂（す）る」んじゃなくて「あたる」って言いますね。

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ランチの１１００円のやつなのにこの厚み。
１６８０円とかの、ランチじゃないやつのほうがそりゃ美味いんですけど、ランチだって十分美味いですよね。
前は１０００円とかで、値上げはしたんですけど、この内容ならそこらのとんかつチェーンで食うとんかつ定食よりもコスパはいいですね。
私は半分くらいは脂身にしてくれていいんですけど、そういうロースカツを出す店は減りましたよね。
肉なんて繊維質でもふもふで、脂身と比べたら硬いでしょ。
脂身はケモノ臭くないし、肉の部分とは甘みが違いますよね。

ロースもいいんですけど、角煮に使うバラみたいな感じの肉をとんかつにすると、ちょうど私の好みのど真ん中になると思います。
バラかつをやってるお店もあるって聞きます。
でも、あんまりど真ん中なものって、照れちゃって食べれないんですよ（笑）
いつか合法的にって言うか、それが許される、それが当然である世界線も見てみたいですね。
まあでも、ロースの脂身とバラ肉の脂身は、ちょっと質が違うような気はします。

だいたい６～７割くらいの人はランチのある時間帯にはランチで、ランチタイムでもランチのやつを頼まないって人もいるんですよね。
見てただけでも３～４人いました。

ランチじゃないやつは本当に美味いですからね。
いいほうは国産だし、大きさも旨みもだいぶ違いますからね。
ランチでもこんだけ美味けりゃ納得なんですけど、ランチじゃないほうは１６８０円とかで、でもあの内容ならむしろ相当安いとさえ思えます。

メンチはナツメグが効いてましたね。

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ちゃんと作ったハンバーグを揚げちゃった感じ。

メンチカツ定食は９２０円なんですけど、これが２枚ですからね。
とんかつと同じくらいのサイズのメンチが２枚です。
おばあちゃんとか、食いきれんのかって思いますね（笑）

メンチは、ゴマはついてこないんです。
でも、ここのソースは美味いんですよね。
なんでしょうね、他のとんかつ屋に行っても、ここのソースで食いたいと思いますよね（笑）

肉にはこだわってても、ソースにはそれほどこだわりが感じられないお店って多いでしょ。
宣伝だって肉のことばっか。
とんかつなんてソースの味で決まるのに。
残念なんですよね。
塩で食えとかもありますけど、ソースに自信ねえからじゃねえのかって思っちゃいますよね。
塩で食うのも好きですけどね。

いい肉をちゃんと揚げてても、ブルドッグソースで食えとか、ないじゃないですか。
一からソース作るの大変なんですけど、まあだから業務用のやつをなんかとブレンドしてオリジナルとして使ってるんだろうとは思うんですけど、お客さんだってせっかくのとんかつなんだから、特別な経験をさせてあげればいいじゃんって思うんですけどね。

嫌いではないんですよ。
いかにも市販の、とんかつ用じゃなくて中濃ソースだって、嬉しいには嬉しいんです。
それでも７０点８０点は取れるんですよ。
私の採点は甘いんです。

とは言え、㐂左衛門のソースで食ってみろって思うんですね。
笑っちゃうことあるでしょ。
美味すぎて。
この時も笑っちゃいましたよね。

キャベツにもご飯にもかけていいと思うんですね。
あのボトル、空けちゃっていいと思うんです。
実際にはそんなことはしませんけどね（笑）

まあ開店待ちができるようなお店ですし、とんかつという料理ですので、提供には時間はかかるんですけど、待つ甲斐はあると思います。

行ってらっしゃい（笑）


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