こんにちは。宮本です。
正正堂堂に担々麺が出ましたね。
数量限定なのかな。
並と辛口と激辛があるんですけど、激辛にしました。
玄やの頃は、まあ玄やは担々麺のお店だったのであったんですけど、正正堂堂になってからは味噌と横浜ラーメンになったので、で、期間限定なのか、今は醤油みたいなのもやってるっぽいですね。
あんまりメニューを見ないでこれにしました。
四川みたいなビジュアル。
ドロみが強い。
半固体。
辛くはなかったですね。
ココイチでいうところの１辛程度だと思います。
並だと辛味ヌキかも知れませんね。
すすってるときの音が卑猥でよかったです。
地獄の担々麺とか蒙古だと、辛いやつだとほとんど唐辛子じゃないですか。
ジャリジャリしてますよね。
利しりだと一番辛いやつでもそんなにジャリジャリしてないんですよね。
あれはすごいと思います。
ジャリジャリしてないからって、すすると大変なことになるから、パスタ食うときみたいにすすらないほうがいいんですよね。
次の日、大変ですからね。
次の日って言うか、数時間で下すことがありますよね。
ペヤングの獄激辛は３日も影響残りましたよね。
あれは腸内細菌が死滅したんだろうと思います。
自宅と会社だけだったからよかったんですけど、外出するようなことになってたら大変だったろうと思います。
トイレの後、シャワー浴びて、刺激の少ないボディーソープとかをよく泡立てて、肛門を洗いたくなるんですよ。
泡で洗ってたって「ギャー」だと思うんですね。
ホモだったら大変だったでしょうね。
誰だったか、芸人さんが、ピンサロ行って、ココイチの１０辛だかを食った後の嬢にサービスしてもらったとかで、ヒリヒリしたとか言ってましたよね。
皮膚はいいんですけど、粘膜にカプサイシンはダメなんですよ。
虫で実験するじゃないですか。
一味唐辛子を円状に床に撒いて、その真ん中に虫を置くと、虫がその輪から外に出られなくなるんですよね。
カプサイシンを感じると、その方向はダメだと感知して、方向転換するんですよ。
気にしない虫もいると思いますけどね。
人間は虫ほど低能じゃないから、それが大好きで、カプサイシンが入ってるのと入ってないのとがあったら、ほぼほぼ入ってる方を選びますよね。
カプサイシンに限らず、辛いもの、身体を痛めつけそうなものを選ぶ傾向があります。
おそばだってワサビ使うし、ペペロンチーノにもタバスコかけるんですよ。
おでんやとんかつなんてからしがなければ食べられないし、お餅だってからみもちにしがちでしょ。
根府川の人だけかも知れませんけど（笑）
磯辺餅とか安倍川餅とか餅チーズ明太とかもありますけど、やっぱ餅の食い方だったら、からみもちが一番美味いんですよ。
大根おろしで、鰹節と揉み海苔と醤油と味の素と多少お砂糖入れたような感じかな。
深い器に餅を入れといて、その大根おろしを餅が隠れるくらいにたっぷりと、器に満たしてやるんですよ。
当然大根おろしは余るんですけど、餅のおかわりをしたり、後ですするのがいいんですよね。
人数が多いと大根を何本か使うので、結構大変なんですよね。
一人なら大根半分もあればいいんですけど、結局一人でも１本使っちゃったりしますよね。
大根もおろせば１本食えるんですけど、レタスも１玉食えますね。
レタスによく塩かけて食うんですけど、いい塩使うと止まらなくなったりしますよね。
キャベツ１玉はさすがに多いんですよ。
芯は含まないで８割くらいは食えるんですけど、胡麻ドレ使っても完食はしたことはないですね。
芯を含めたら７割くらいしか食えませんけどね。
ご飯があるとそんなに食えなくなりますね。
絶対にご飯のほうがキャベツより高いんですけど、キャベツの千切りをそんなに食うのって、いけないことをしてるような気になっちゃうんですよね。
昔はおかずばっか食いやがってって言われたもんですけど、今は逆にご飯ばっか食いやがってって言われる時代でしょ。
肉とかより米のほうが高いんですからね。
定食屋も、ご飯ヌキにすれば相当安く提供できると思うんですよ。
だから、ご飯だけは自分で用意するなりしてもらって、おかずと味噌汁だけ出すようなお店を作れば繁盛すると思うんですね。
ご飯さえなければ、５００円とかでも相当いいおかずが提供できると思うんです。
客が用意するの、雑穀米だって玄米だって、麺だってパンだっていいんです。
カレーだってカレーととんかつでいいわけですよ。
ナンだってご飯だって自分で用意してくればいいんです。
外食でカツカレー以外のカレーを食うことってないですからね。
いや、野菜カレーとかエビカレーとかビーフカレーとかもあるんですけど、あんなの誰が頼むんでしょうね。
カツカレー以外、誰も食ってないじゃないですか。
いやキーマカレーとかバターチキンカレーとかグリーンカレーとかって話じゃないんですよ。
いわゆるデロデロの、もう国民食って言い切っていいような、ハウスとかS&Bとかで展開してる、ルゥから作るカレーのことですね。
そういうのを外食で食うときには、カツカレー以外はあり得ないって言ってるんです。
家でカツカレーはやりすぎなんですよ。
そういうのを家で食える人だったら、外でエビカレーも食えると思うんです。
カレー作ってとんかつも作るってあり得ないでしょ。
そんなに手際良くないし、キッチンそんなに広くないんです。
スーパーのお惣菜？
それでうるさい家族が納得するとお思いですか（笑）
それにどうせコロッケとかメンチとかイカリングとか唐揚げとか、そういうのが３０％オフとかになってて、だったらもうカレーは明日でいいよねってなるんですよ。
それにスーパーのお惣菜のとんかつで作ったカツカレー、なんか違うでしょ。
こんなに脂っこかったっけってなるし、そもそも気分が違うんですよ。
やけに簡単にカツカレーが作れてしまったなと。
夢のメニューだったのにこんなにあっさり作れてしまっていいものかと。
いや、いいはずがないと。
しかもレトルトカレーでサトウのご飯で惣菜のとんかつなんて、すごいですよ。
やっつけで、電子レンジだけでカツカレーが出来ちゃうんですよ。
女優さんに小田原あたりでナンパされて、そのまま連込み行ってエッチしましたみたいなもんです。
なんの夢もないんですよ。
女優みたいないい女、どうせだったら死に物狂いで何度も通って、必死に口説いて、ちょっと緩めに縛りたいんですよ（笑）
まず、本当にカツカレーを１から作るか、その覚悟を決めなきゃいけない。
で、腹が決まったら、夜のうちによくお米研いでおいて、何時間か寝かせて、間違いない水量で炊かなきゃいけないんです。
早炊きとか使いたくないんですね。
覚悟が足りないと思われたくはないんです。
そんなの誰が見てるのかって？
そりゃお天道様でしょ（笑）
昼間に業スーじゃないスーパー行って、国産ロースの厚いの買ってくるわけですよ。
わざわざ粗いパン粉とか、ちょっといい玉子も選ぶでしょ。
玉ネギだって２つも３つも飴色になるまで炒めてたら、１時間以上かかるわけですからね。
S&Bの赤缶使おうか迷うんでしょうけど、そこは断念してゴールデンカレーかジャワカレーかってことで落ち着いたりするんですよね。
なんかマンゴーチャツネとか、自分には必ずしも必要ないものまで、せっかく気合い入れてカレー作るんだからって買い物かごに入れようとして、能書とか読んだりして余計な時間がかかるんですよね。
作る前に疲れないようにしないといけないって、昨日寝る前に頭の中で段取り決めてたのに、マンゴーチャツネとかガラムマサラとか福神漬けとかが目に入っちゃうと、そこらが崩壊してくるんですよね。
まずいつもの倍の玉ネギで心折られるかも知れないんだから、余計なことは極力避けるべきっていう段取りだったはずなんです。
ま、現場行っちゃうと、現場の判断でこうなったってのはありますよね。
慣れてればいいですけど、年にそう何回もカレーやとんかつを作らない人が、それを同時にってことだと、そうなるんですよね。
ま、覚悟が甘かったってことなのかも知れません。
買い物に出てから４～５時間かけてるから、休みの日にしかできませんね。
しかも他の家族がららぽーととかネズミーランドとかに行っててくれないと（笑）
オードブル用みたいなデカい皿にご飯３合くらい盛って、分厚いロースカツ２枚乗せて、でもカレーはお玉２杯くらいなんですよね（笑）
玉ネギ入れすぎてるから美味すぎて、もったいないから使えないんですよ（笑）
辛口のを使ったから、普通に作ってたら家族は食えないんですけど、玉ネギで美味いから多分いつもより辛いの誤魔化せてて、あいつら帰ってきたら食わしてやんべってなるんですよね。
カツカレーのカツにソース、私はアリだとは思いますね。
唐揚げのレモンとか酢豚のパイナップルみたいに、アリナシ論争がありますけどね。
私は肯定はしますけどやらないんです。
カツをソースで食うならからしも欲しくて、からしの辛さとカレーの辛さは混ぜないほうがいいと思ってるんですよね。
だいたい、カツカレー頼んで、からしも出すお店はありませんからね。
先人の知恵を尊重しています。
S&Bゴールデンカレー、子供の頃は苦手だったんですけど、水少なめで作るとクッソ美味いですよね。
爽やかな辛さが欲しけりゃハウスのジャワカレー一択だったんですよ。
なんならジャワカレーよりも爽快でしたよね。
水などの分量を失敗してもそれなりに食えるのがハウスで、ジャストミートできるんだったらS&Bって感じでしょうか。
バーモントカレーとかこくまろとかは、ガラムマサラを入れないとって思いますね。
好きですけど甘いし浅いんですよね。
赤缶使ったような、お店のカレーっぽいのが欲しければ、ゴールデンでピンポイントを狙うのがいいかも知れないです。
やっぱ日本でこんだけ大量のスパイスを扱えるのって、ハウスとS&Bに限られちゃうと思うんです。
コーヒーみたいなもので、まあカルテルとかシンジケートみたいなのがあるのか、誰でも買いたいからって簡単には業販ルートが開拓できないんですよね。
信頼のおける先にしか卸さないとか、あるんだろうと思うんですね。
そりゃ個人でいちいち揃えてブレンドして作るってのはできると思うんですけど、何トンも何万食分もってなると、それなりの仕入れ先じゃないと無理だと思うんです。
ハウスとS&Bには、今後も安定してスパイスを輸入してもらえるよう願ってて、商品を購入して応援していこうと思います。
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正正堂堂に担々麺が出ましたね。
数量限定なのかな。
並と辛口と激辛があるんですけど、激辛にしました。
玄やの頃は、まあ玄やは担々麺のお店だったのであったんですけど、正正堂堂になってからは味噌と横浜ラーメンになったので、で、期間限定なのか、今は醤油みたいなのもやってるっぽいですね。
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地獄の担々麺とか蒙古だと、辛いやつだとほとんど唐辛子じゃないですか。
ジャリジャリしてますよね。
利しりだと一番辛いやつでもそんなにジャリジャリしてないんですよね。
あれはすごいと思います。
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次の日、大変ですからね。
次の日って言うか、数時間で下すことがありますよね。
ペヤングの獄激辛は３日も影響残りましたよね。
あれは腸内細菌が死滅したんだろうと思います。
自宅と会社だけだったからよかったんですけど、外出するようなことになってたら大変だったろうと思います。
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泡で洗ってたって「ギャー」だと思うんですね。
ホモだったら大変だったでしょうね。
誰だったか、芸人さんが、ピンサロ行って、ココイチの１０辛だかを食った後の嬢にサービスしてもらったとかで、ヒリヒリしたとか言ってましたよね。
皮膚はいいんですけど、粘膜にカプサイシンはダメなんですよ。
虫で実験するじゃないですか。
一味唐辛子を円状に床に撒いて、その真ん中に虫を置くと、虫がその輪から外に出られなくなるんですよね。
カプサイシンを感じると、その方向はダメだと感知して、方向転換するんですよ。
気にしない虫もいると思いますけどね。
人間は虫ほど低能じゃないから、それが大好きで、カプサイシンが入ってるのと入ってないのとがあったら、ほぼほぼ入ってる方を選びますよね。
カプサイシンに限らず、辛いもの、身体を痛めつけそうなものを選ぶ傾向があります。
おそばだってワサビ使うし、ペペロンチーノにもタバスコかけるんですよ。
おでんやとんかつなんてからしがなければ食べられないし、お餅だってからみもちにしがちでしょ。
根府川の人だけかも知れませんけど（笑）
磯辺餅とか安倍川餅とか餅チーズ明太とかもありますけど、やっぱ餅の食い方だったら、からみもちが一番美味いんですよ。
大根おろしで、鰹節と揉み海苔と醤油と味の素と多少お砂糖入れたような感じかな。
深い器に餅を入れといて、その大根おろしを餅が隠れるくらいにたっぷりと、器に満たしてやるんですよ。
当然大根おろしは余るんですけど、餅のおかわりをしたり、後ですするのがいいんですよね。
人数が多いと大根を何本か使うので、結構大変なんですよね。
一人なら大根半分もあればいいんですけど、結局一人でも１本使っちゃったりしますよね。
大根もおろせば１本食えるんですけど、レタスも１玉食えますね。
レタスによく塩かけて食うんですけど、いい塩使うと止まらなくなったりしますよね。
キャベツ１玉はさすがに多いんですよ。
芯は含まないで８割くらいは食えるんですけど、胡麻ドレ使っても完食はしたことはないですね。
芯を含めたら７割くらいしか食えませんけどね。
ご飯があるとそんなに食えなくなりますね。
絶対にご飯のほうがキャベツより高いんですけど、キャベツの千切りをそんなに食うのって、いけないことをしてるような気になっちゃうんですよね。
昔はおかずばっか食いやがってって言われたもんですけど、今は逆にご飯ばっか食いやがってって言われる時代でしょ。
肉とかより米のほうが高いんですからね。
定食屋も、ご飯ヌキにすれば相当安く提供できると思うんですよ。
だから、ご飯だけは自分で用意するなりしてもらって、おかずと味噌汁だけ出すようなお店を作れば繁盛すると思うんですね。
ご飯さえなければ、５００円とかでも相当いいおかずが提供できると思うんです。
客が用意するの、雑穀米だって玄米だって、麺だってパンだっていいんです。
カレーだってカレーととんかつでいいわけですよ。
ナンだってご飯だって自分で用意してくればいいんです。
外食でカツカレー以外のカレーを食うことってないですからね。
いや、野菜カレーとかエビカレーとかビーフカレーとかもあるんですけど、あんなの誰が頼むんでしょうね。
カツカレー以外、誰も食ってないじゃないですか。
いやキーマカレーとかバターチキンカレーとかグリーンカレーとかって話じゃないんですよ。
いわゆるデロデロの、もう国民食って言い切っていいような、ハウスとかS&Bとかで展開してる、ルゥから作るカレーのことですね。
そういうのを外食で食うときには、カツカレー以外はあり得ないって言ってるんです。
家でカツカレーはやりすぎなんですよ。
そういうのを家で食える人だったら、外でエビカレーも食えると思うんです。
カレー作ってとんかつも作るってあり得ないでしょ。
そんなに手際良くないし、キッチンそんなに広くないんです。
スーパーのお惣菜？
それでうるさい家族が納得するとお思いですか（笑）
それにどうせコロッケとかメンチとかイカリングとか唐揚げとか、そういうのが３０％オフとかになってて、だったらもうカレーは明日でいいよねってなるんですよ。
それにスーパーのお惣菜のとんかつで作ったカツカレー、なんか違うでしょ。
こんなに脂っこかったっけってなるし、そもそも気分が違うんですよ。
やけに簡単にカツカレーが作れてしまったなと。
夢のメニューだったのにこんなにあっさり作れてしまっていいものかと。
いや、いいはずがないと。
しかもレトルトカレーでサトウのご飯で惣菜のとんかつなんて、すごいですよ。
やっつけで、電子レンジだけでカツカレーが出来ちゃうんですよ。
女優さんに小田原あたりでナンパされて、そのまま連込み行ってエッチしましたみたいなもんです。
なんの夢もないんですよ。
女優みたいないい女、どうせだったら死に物狂いで何度も通って、必死に口説いて、
まず、本当にカツカレーを１から作るか、その覚悟を決めなきゃいけない。
で、腹が決まったら、夜のうちによくお米研いでおいて、何時間か寝かせて、間違いない水量で炊かなきゃいけないんです。
早炊きとか使いたくないんですね。
覚悟が足りないと思われたくはないんです。
そんなの誰が見てるのかって？
そりゃお天道様でしょ（笑）
昼間に業スーじゃないスーパー行って、国産ロースの厚いの買ってくるわけですよ。
わざわざ粗いパン粉とか、ちょっといい玉子も選ぶでしょ。
玉ネギだって２つも３つも飴色になるまで炒めてたら、１時間以上かかるわけですからね。
S&Bの赤缶使おうか迷うんでしょうけど、そこは断念してゴールデンカレーかジャワカレーかってことで落ち着いたりするんですよね。
なんかマンゴーチャツネとか、自分には必ずしも必要ないものまで、せっかく気合い入れてカレー作るんだからって買い物かごに入れようとして、能書とか読んだりして余計な時間がかかるんですよね。
作る前に疲れないようにしないといけないって、昨日寝る前に頭の中で段取り決めてたのに、マンゴーチャツネとかガラムマサラとか福神漬けとかが目に入っちゃうと、そこらが崩壊してくるんですよね。
まずいつもの倍の玉ネギで心折られるかも知れないんだから、余計なことは極力避けるべきっていう段取りだったはずなんです。
ま、現場行っちゃうと、現場の判断でこうなったってのはありますよね。
慣れてればいいですけど、年にそう何回もカレーやとんかつを作らない人が、それを同時にってことだと、そうなるんですよね。
ま、覚悟が甘かったってことなのかも知れません。
買い物に出てから４～５時間かけてるから、休みの日にしかできませんね。
しかも他の家族がららぽーととかネズミーランドとかに行っててくれないと（笑）
オードブル用みたいなデカい皿にご飯３合くらい盛って、分厚いロースカツ２枚乗せて、でもカレーはお玉２杯くらいなんですよね（笑）
玉ネギ入れすぎてるから美味すぎて、もったいないから使えないんですよ（笑）
辛口のを使ったから、普通に作ってたら家族は食えないんですけど、玉ネギで美味いから多分いつもより辛いの誤魔化せてて、あいつら帰ってきたら食わしてやんべってなるんですよね。
カツカレーのカツにソース、私はアリだとは思いますね。
唐揚げのレモンとか酢豚のパイナップルみたいに、アリナシ論争がありますけどね。
私は肯定はしますけどやらないんです。
カツをソースで食うならからしも欲しくて、からしの辛さとカレーの辛さは混ぜないほうがいいと思ってるんですよね。
だいたい、カツカレー頼んで、からしも出すお店はありませんからね。
先人の知恵を尊重しています。
S&Bゴールデンカレー、子供の頃は苦手だったんですけど、水少なめで作るとクッソ美味いですよね。
爽やかな辛さが欲しけりゃハウスのジャワカレー一択だったんですよ。
なんならジャワカレーよりも爽快でしたよね。
水などの分量を失敗してもそれなりに食えるのがハウスで、ジャストミートできるんだったらS&Bって感じでしょうか。
バーモントカレーとかこくまろとかは、ガラムマサラを入れないとって思いますね。
好きですけど甘いし浅いんですよね。
赤缶使ったような、お店のカレーっぽいのが欲しければ、ゴールデンでピンポイントを狙うのがいいかも知れないです。
やっぱ日本でこんだけ大量のスパイスを扱えるのって、ハウスとS&Bに限られちゃうと思うんです。
コーヒーみたいなもので、まあカルテルとかシンジケートみたいなのがあるのか、誰でも買いたいからって簡単には業販ルートが開拓できないんですよね。
信頼のおける先にしか卸さないとか、あるんだろうと思うんですね。
そりゃ個人でいちいち揃えてブレンドして作るってのはできると思うんですけど、何トンも何万食分もってなると、それなりの仕入れ先じゃないと無理だと思うんです。
ハウスとS&Bには、今後も安定してスパイスを輸入してもらえるよう願ってて、商品を購入して応援していこうと思います。
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