こんにちは。宮本です。

ファミマの、冷凍のビャンビャン麺を食ってみましたよ。





こんな漢字（笑）

嬲みたいな（笑）

電子レンジで６分。



温まりにムラがありますが食っちゃいます。



実に浅い味ですね。

深みがないって言うか、辛くてさっぱりな感じですけど、麺がきしめんみたいな感じで、すすりにくいんですよね。
香りとか辛みとか、表面的な部分ではよく出来てるんですけど、深いところ、出汁とか旨みとか、そういう部分では空っぽなイメージ。
いや、空っぽは言い過ぎかも知れませんけど、表面が強いから、内側の部分が目立たないんですよね。

ご飯にも合わなそう。
中華スープとかオイスターソースとか足して酸味を誤魔化さないと。

中華風の味付けじゃなくて、同じ材料ならラザニアみたいにしたほうがいいかも知れないです。
トマトソースと混ぜた後、ホワイトソースにぶち込んで、チーズ乗せてオーブンで焼いたほうがいいのかも。
でもお酢と花椒が、ラザニアには合わないかも知れないですね。
せめてお酢はオーブンの熱で飛んでくれればいいですけど。
まあでも残るでしょうね。

それに、花椒とか山椒の香りが洋食のオーブン料理に合うイメージが湧かないんですよね（笑）

ま、ハーブとか香草ってのは、奥が深いですよね。
使うものによって、どこの料理かだいたいわかりますもんね。

いわゆるまぜそば的に旨みが強ければよかったんでしょうね。
そしたら白い粉入れれば旨みが強くなりますよね。

白い粉、ずっと味の素使ってたんですけど、ハイミーにしちゃったら味の素に戻れなくなりましたよね。
TKGの美味さが全然違うんですよね（笑）
醤油使わないで、ハイミーと塩でいけるかも知れない（笑）
でも塩だけだと水分少ないですからね。
液体が生玉子だけだと、硬いかも知れないですね。
ゴクゴク飲めないTKG、許されるんでしょうかね。

醤油を何周もかけ回すから、お茶漬みたいにゴクゴク飲めるわけでしょ。
で、醤油なんてアミノ酸全開だから、旨味に拍車かかるんですよね。

そうか、ゴマ油入れればいいんだ（笑）
これで塩TKGにしても飲めるわ（笑）
塩とゴマ油の相性は、レバ刺しで証明済みですからね（笑）
そこにハイミー（笑）
めんつゆで逃げようかと思ったけどゴマ油があるじゃないか（笑）

浅いとか言いそう（笑）

香りのないタイプのゴマ油ってありますけど、あれは揚物用なんでしょうね。
TKGにかけるんだったら香りが強いタイプのゴマ油を使いたいですね。

料理って、使った油でけっこう変わります。
合ったものを使って、ちゃんとしたものを作りたいものですね。



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