こんにちは。宮本です。

大幸で上しなちくめんをいただきましたよ。







魚介が強くて油が多くてアツアツですよね。

今は塩も味噌もやってないんですけど、まあこれ１本でも十分ですね。

奥さんが体調悪いとかで休みがちだったのかな。
でもこの日は奥さんもお元気そうでしたよ。

やっぱお店の人が体調悪くなるので、ご高齢の方がいるお店の場合、閉めちゃったりすることはありますよね。
花希亭もマスターの手首の状態が悪くて休んでましたもんね。

激務ですからね。
自分達だけでしょ。
従業員なんて使ったら給料払えないし、そんな大勢のお客さんが来ても捌けないですよね。
若い人なら立ちっぱなしで何時間もやれますけど、もう６０とか７０とかになったら難しいんですよね。

健康診断だって個人経営だったら行ってないかも知れない。
どっか悪いのに誤魔化し誤魔化しでやってきちゃってるかも知れないんですね。

だから後継者がいないんですよね。
でも儲かるならみんなやるんですよ。

新しいお店は出来るのに、老舗の後継者がいないんですよね。
修行とかしたくないんでしょうしね。
安易にカネだけ払って、技術なんかそんなになくても、プロデュースしてくれたりするフランチャイジーがあればそこ使って開業しますみたいな。

大幸なんて若い人が継いでガンガン営業するようになれば面白いと思うんですけどね。
秦野とか平塚とか小田原とかに進出して、あんなの出す店はないんだから、で、ネット工作とかも駆使して、いいと思うんですけどね。

年取っちゃうと、技術はあるけど体力的な限界値が低いんですよね。
持久力とかもなくなってきてるし、まあ目も耳も悪くなってきてるってことは、嗅覚も味覚も若い頃より鈍くなってきてると思うのが自然なんですよね。
で、何より、情熱が弱いでしょ。
野心とか。
欲望に向かう力って言うか、例えば、職場に好きな女がいると思うと、サボったりしないで職場行って、いい仕事してその女にカッコいいとこ見せようとするじゃないですか。

いい傾向なんですよ。
結果的に、お客さんがいい思いするんだから。
価格以上のサービスを受けたと思えばリピーターになるんですね。

ま、女には会いたいけど、いい仕事を見せようとは思ってないような人もいますけどね。
だいたい本性がクズな人がその傾向ですね（笑）

でも、そういう情熱って、あんまり年取っちゃうと、例えば惚れられても勃起しなくなってたりすれば期待に応えられないし、そもそもそういった情動も枯れてたりするので、そうすると「こんなおじさんに惚れちゃダメだよ」みたいなことを言っちゃったりするんですよ。
据え膳食わぬは男の恥って言いますけど、相手にも恥をかかせることになりますよね。
ま、変化を求めないって言うか、現状は維持したいけど改善までは求めてないと言うか。
こないだ浮気がバレたばっかで今はおとなしくしてないと本当にヤバいとか、そういうときに限って惚れられたりして、「今じゃねえんだよ」って心の中で血の涙を流しながら叫んでるときありますよね（笑）

ま、できることを精一杯やることが大事で、無理はできないからやることを絞ってるってのが現状で、それを言い訳にしてる面もあるんでしょうけどね。
趣味のことなら新しいことも始めるくせに、仕事となると無理は出来ないから選択と集中だとか、まあ人ってそういうものですけどね（笑）

出来ないことまで手を広げて無理したっていいことありません。
出来ちゃってるんだったらそれだけ能力が高いということであって、でも調子乗って、崩れていった人は多いんです。
一人の人間ができることって、時間的にも能力的にも、ある程度限られています。
大谷だってシーズン１０００本のホームランは打てません。
それだけの打席に立てないからです。
可能性は無限とはよく言いますけど、たいがいのものには限度があるってことを、ちゃんと理解しましょうね。



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