こんにちは。宮本です。
小田原市役所の裏の馨さんに来てみました。
この日は煮干つけそば。
煮干水に浸かってます。
麺はよく締まってますね。
スープもありますけど、なくてもいけますね。
必ずしもスープを使わなくても成立する感じ。
煮干も頭とかワタとか取らないで高温で煮出しちゃうと臭みやエグみが出たりしますけど、これは上品な煮干でしたよ。
スープと合わせたほうが私は好きです。
昼にしか行ったことないですけど、雪だるまみたいに混んでるんですよね。
そんなに広いお店ではないので、どうでしょう、10人は同時に入らない感じなんですよね。
開店した頃はこんなに混んでなかったですけど、丁寧に作ってる感じが受けてるんでしょうね。
つけそばは初めてだったんですけど、いいもんですね。
熱くないから食べやすいし、麺が多いですね。
だいたいつけめんとかだとどこ行っても麺は多めな気はしますけどね。
和え玉ってのがあったんですけど、食えなかったです。
次回、もっと腹が空いてるときに和え玉を頼んでみたいと思います。
この記事を最後までお読みくださり、誠にありがとうございます。
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煮干水に浸かってます。
麺はよく締まってますね。
スープもありますけど、なくてもいけますね。
必ずしもスープを使わなくても成立する感じ。
煮干も頭とかワタとか取らないで高温で煮出しちゃうと臭みやエグみが出たりしますけど、これは上品な煮干でしたよ。
スープと合わせたほうが私は好きです。
昼にしか行ったことないですけど、雪だるまみたいに混んでるんですよね。
そんなに広いお店ではないので、どうでしょう、10人は同時に入らない感じなんですよね。
開店した頃はこんなに混んでなかったですけど、丁寧に作ってる感じが受けてるんでしょうね。
つけそばは初めてだったんですけど、いいもんですね。
熱くないから食べやすいし、麺が多いですね。
だいたいつけめんとかだとどこ行っても麺は多めな気はしますけどね。
和え玉ってのがあったんですけど、食えなかったです。
次回、もっと腹が空いてるときに和え玉を頼んでみたいと思います。
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コメント
コメント一覧 (2)
スッキリとしたスープですね、でも、私、つけ麺は余り食べた事が無いのです。
昨日、平塚市の豚んち、に行ってみました。
全粒粉の太麺、ドロッとした中毒性のスープ。。。
チャーューはトロトロで最高。
二郎系に近いですかね?
チャレンジしても良いかもです。
hinokikensetsu0
085
が
しました