こんにちは。宮本です。

アジフライが好きなんですけど、カツサンドとかグラタンコロッケバーガーなんかがあるのに、なかなかアジフライバーガーってないなぁと思ってたんですよね。

ありましたね。
干物屋に。

嫁さんと早川のラブホテル街にある山安に行ったんですね。
いつも混んでますよね。
いつもは素通りするんですけど、たまたま行ってみたら置いてあったんですよ。






食ったの、結構前だったんですね（笑）
ま、ブログに上げるの、タイムラグありますからね。
期間限定のやつとか食って文章書いても、もう提供期間は終わってるなんてことは日常茶飯事です。


なんかわざわざサバ味噌ソースなんてものをかけてくれちゃってて、味的には無しだと思いました。
普通にタルタルでいいのに。

生臭いんですよね。

サバ味噌を使うのはいいんですけど、それを一般的なタルタルと混ぜて使うとか、上はサバ味噌でもいいから下はタルタルにするとか、アジフライなのにタルタルを抜いた意味がよくわからなかったんですよね。

アジフライが好きって上にも書いてますけど、実際にはアジフライって言うよりアジフライと一緒に食べるタルタルソースが好きなんですよね。
タルタルソースが摂取出来れば、エビフライでもカキフライでも、白身フライでもイカフライでもソフトシェルクラブでもいいんですよ。

海のものを揚げたような料理には、タルタルが一番合うと思うんですよね。
そこはサバ味噌ソースではないと思うんです。

まあニワトリを揚げたのにも合いますけどね。
醤油と砂糖と味醂と黒酢を混ぜて煮詰めたようなソースをニワトリの揚げたのに絡めて、それにさらにタルタルをこぼれるくらい、溢れるくらい盛った料理がチキソナソバソですもんね（笑）
野菜不要ですよね（笑）

ヘタにキャベツとかにタルタル吸われちゃもったいないですからね。

ニワトリの揚げたのが200グラムなら、タルタルソースは300グラムは欲しいですよね。
3人家族なんかだと唐揚げを1キロとか、5人家族なら2キロとか揚げるじゃないですか。
タルタルソースはやっぱボウル2つ用意しますもんね。
ひとつのボウルは息子用みたいな。

ニワトリ2キロ揚げたって1人400グラムですね。
ニワトリ揚げる前にイモも2キロくらい揚げて食わせておけば、ニワトリが足りなくならないんですよね。

イモで、ある程度腹の隙間を減らしておかないと米も足りなくなりますからね。
野菜？誰か食べるんですか？（笑）

下処理とかに時間と手間をかけると美味いんですよね。
あんまり揚げ過ぎも良くないんですけど、揚げなさ過ぎもサルモネラ菌だかがアレするから良くないんですよね。

その点、イモは冷凍のやつを凍ったまま油に入れればいいだけなので楽ですよね。
塩だけも美味いんですけど、ダシダをちょっとかけるとマックのイモの味になるんですよね。
あんまりかけるとカルビーのサッポロポテトのバーベキュー味になっちゃうんですけど、それならそれで食った後の指が美味いから、そのことだけで別に失敗というわけでもないんですよね（笑）

濃すぎると飽きますけどね。
流石にそんなに濃いイモは1キロとか食えないですよね。

ま、タルタルはイモにも合います。
手作りのタルタルを作りすぎて余ってしまったら、イモを揚げてやれば子供は喜んでくれますので、お試しになられてみてはいかがでしょうか（笑）


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