こんにちは。宮本です。
沼津の南口の大手町にあるシリウスさんに来てみましたよ。
とんかつで有名なお店ですね。
ライブハウスみたいな感じですね。
店内には楽器やアンプなどが置かれ、ジャズが流れてました。
メニューはこんな。
もちろん特選ですよね。
でもヒレハーフにしておきました。
肉、全部切り口を上にしてある（笑）
お皿にポルチーニ塩とトリュフ塩がかかってます。
塩で食う店なんですけど、他にもたくさん塩があって、選んで使えます。
ポルチーニ、どうしてもポルチオって言っちゃうんですよね。
去年、大井町の金子に鶏松っていうラーメン屋さんができたんですけど、そこにもポルチーニ塩ラーメンってのがあって、絶対ポルチオポルチオ言っちゃうので行けないんですよね。
ポルチオー二とか言っちゃいそうで怖いんですよ。
つぶつぶはイスラエルの死海の塩ですね。
甘かったです。
ポルチーニもトリュフも美味いんですけど、ヒマラヤのピンクの岩塩が美味しかったですね。
そんなのどこにでも売ってますし、黒塩とかと比べたら別に珍しくもないんですけど、やっぱ食べ慣れてるからでしょうかね。
朝霧ヨーグル豚ロースも美味いんですけど、特選ヒレは圧倒的に美味かったですね。
肉の味がしっかりしてて、しかも柔らかくて、まあヒレですからそんなにジュワ～って感じでもないんでしょうけど、旨味が口の中に広がりましたよ。
まあソースもありますけど、こんだけ塩があればソースは特に必要ないでしょうね。
とんかつってそんなに、まあかつや行ったり、カツ丼とかほか弁とかお惣菜ならよく食べますけど、こういういいとんかつって、そんなにしょっちゅう食べるものではないんですよね。
焼肉のほうが行く機会は多いような気はします。
酒が飲めないっていうか、まあ飲めるんでしょうけどそんな飲む雰囲気ではないじゃないですか。
ご飯があるので酒は飲まなかったりしますよね。
で、そんなにいいとんかつって言っても、まあかつやのとかさぼてんのとか、言ってみりゃそんな変わんないような気がするんですよ。
揚げたてならみんな美味いんですよね。
ラーメンみたいに店によって汁も麺も全然違うってことがないので、まあおろしカツにするとか味噌カツにするとか、そんなレベルでしょ。
いい肉使ったからって、すごい技術持ってたって、そこまで雲泥の差はつかないものだと思うんですよね。
私がわかんないだけなんですけどね（笑）
ヒレが美味かったとか書いてたくせに、そんなこと書いたら身も蓋もないですよね（笑）
その微妙なところの違いが分かるようになったら、もっととんかつを楽しめるんだろうなと思いますね。
肉が硬いとか薄いとか、衣が油っこいとか、そんなところでしか判定してないんですよね。
とんかつ一本でやってる人に対して失礼ですよね。
とんかつってのは、もっとたくさん食べて、良し悪しの基準みたいなものを自分の中で作っていかなきゃいけない料理なのかなと思いますね。
「あ、全然違う」みたいな感動、いいですもんね。
ま、揚げ物はあまり食べすぎてもいけませんけど、ラーメンを汁完するよりは健康的かも知れません。
健康指導なんて受けると、とんかつは衣を半分残せなんて言われますけど、剥がして残した衣、あとでちゃんと食べちゃいますよね（笑）
まあ無理です。
ダイエットするなら、精神的にも強くならなきゃいけないと思いますので、身体鍛える前に精神も鍛えるようにしたいですね（笑）
この記事を最後までお読みくださり、誠にありがとうございます。
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とんかつで有名なお店ですね。
ライブハウスみたいな感じですね。
店内には楽器やアンプなどが置かれ、ジャズが流れてました。
メニューはこんな。
もちろん特選ですよね。
でもヒレハーフにしておきました。
肉、全部切り口を上にしてある（笑）
お皿にポルチーニ塩とトリュフ塩がかかってます。
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ポルチーニ、どうしてもポルチオって言っちゃうんですよね。
去年、大井町の金子に鶏松っていうラーメン屋さんができたんですけど、そこにもポルチーニ塩ラーメンってのがあって、絶対ポルチオポルチオ言っちゃうので行けないんですよね。
ポルチオー二とか言っちゃいそうで怖いんですよ。
つぶつぶはイスラエルの死海の塩ですね。
甘かったです。
ポルチーニもトリュフも美味いんですけど、ヒマラヤのピンクの岩塩が美味しかったですね。
そんなのどこにでも売ってますし、黒塩とかと比べたら別に珍しくもないんですけど、やっぱ食べ慣れてるからでしょうかね。
朝霧ヨーグル豚ロースも美味いんですけど、特選ヒレは圧倒的に美味かったですね。
肉の味がしっかりしてて、しかも柔らかくて、まあヒレですからそんなにジュワ～って感じでもないんでしょうけど、旨味が口の中に広がりましたよ。
まあソースもありますけど、こんだけ塩があればソースは特に必要ないでしょうね。
とんかつってそんなに、まあかつや行ったり、カツ丼とかほか弁とかお惣菜ならよく食べますけど、こういういいとんかつって、そんなにしょっちゅう食べるものではないんですよね。
焼肉のほうが行く機会は多いような気はします。
酒が飲めないっていうか、まあ飲めるんでしょうけどそんな飲む雰囲気ではないじゃないですか。
ご飯があるので酒は飲まなかったりしますよね。
で、そんなにいいとんかつって言っても、まあかつやのとかさぼてんのとか、言ってみりゃそんな変わんないような気がするんですよ。
揚げたてならみんな美味いんですよね。
ラーメンみたいに店によって汁も麺も全然違うってことがないので、まあおろしカツにするとか味噌カツにするとか、そんなレベルでしょ。
いい肉使ったからって、すごい技術持ってたって、そこまで雲泥の差はつかないものだと思うんですよね。
私がわかんないだけなんですけどね（笑）
ヒレが美味かったとか書いてたくせに、そんなこと書いたら身も蓋もないですよね（笑）
その微妙なところの違いが分かるようになったら、もっととんかつを楽しめるんだろうなと思いますね。
肉が硬いとか薄いとか、衣が油っこいとか、そんなところでしか判定してないんですよね。
とんかつ一本でやってる人に対して失礼ですよね。
とんかつってのは、もっとたくさん食べて、良し悪しの基準みたいなものを自分の中で作っていかなきゃいけない料理なのかなと思いますね。
「あ、全然違う」みたいな感動、いいですもんね。
ま、揚げ物はあまり食べすぎてもいけませんけど、ラーメンを汁完するよりは健康的かも知れません。
健康指導なんて受けると、とんかつは衣を半分残せなんて言われますけど、剥がして残した衣、あとでちゃんと食べちゃいますよね（笑）
まあ無理です。
ダイエットするなら、精神的にも強くならなきゃいけないと思いますので、身体鍛える前に精神も鍛えるようにしたいですね（笑）
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