こんにちは。宮本です。

デュワーズホワイトラベルっていうスコッチウイスキーが好きなんですけど、それの１２年ってのもあるんですよ。
ホワイトラベルよりも１０００円くらい高いんですけどね。

そしたら試供品付きのホワイトラベルを見つけてしまいました。



５０ｃｃ入り。
５０ｃｃもあれば２杯くらい飲めますね。





正直、そんなにホワイトラベルと変わらないですね。
１２年のほうが香りが華やかで甘いとか言われるんですけど、やっぱそういうのはストレートとかで飲んでみないとわからないんでしょうね。
私はハイボールだからダメなんですよね（笑）

モツ焼を作ってみました。



この照りがいい感じですね。
ネギ？なんですかそれ（笑）



お酒とみりんと醤油とお砂糖と味の素で味付けしました。
焼鳥屋のシロみたいな味になりましたね。
煮詰まったタレがもっと多くなるように作れば、もっと焼鳥屋の味に近付いたのだろうとは思います。
七味が合いましたね。

子供がいたので「食うか？」って聞いたら、ほとんど食われてしまいました。
まあそうなりますよね。

モツ焼やるなら小腸より大腸でしょうかね。
もつ煮なら小腸のほうがいいような気はします。

鶏もものブツ切りも同じようにしたら美味しいですよね。
マヨネーズがバッチリ合うんですよね。

家では、自分のつまみは自分で作るスタイルです。
ちょっとしたものを、ありものでサッと作れる才能が自分にあったことは本当に良かったですよ。
初めて作る料理でも頭の中で手順の確認とかだいたいの味見は済ませてあって、あとは実行に移すだけなんですよね。
実家じゃこんなことやらなかったのに。

って、こんな料理作っただけで偉そうにしてるから笑えますよね。
ま、美味いものを作ったもの勝ちですからね。
どんなにいい素材使って手順も仕込みも完璧でも、出来た料理が不味きゃダメなんですよ。
衛生的にヤバくても、腹壊さないで美味きゃいいんだし、見た目がアレでも自分が食うだけなんだから気にしないんです。

で、人が来てなんか作らなきゃいけない時、見た目よく作る自信がないからテンパるんですよね（笑）
いつもどおりには作れなかったりしますね（笑）

酒飲みながら作るんですけど、そんなときに嫁さんとか子供が腹減ったとか言ってなんか作ってくれって言われるときがありますね。
自分のじゃないからとても疲れるんですよね（笑）
酔っぱらいに不味いの食わされたとか言われるのは嫌なんです（笑）

心配だから「うめえか？うめえか？」ってしつこいんですよね（笑）
うめえって言われるまで聞くからウザがられてると思いますね（笑）

ま、食材の特徴を知って、適切に調理できるということは大事だと思います。
やってみると意外に美味しく作れたりしますので、皆さんも奥さんの邪魔をしない程度にキッチンに立ってみてはいかがですか。



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