こんにちは。宮本です。
南足柄の駒形新宿にあるとんかつ駒形さんに来てみましたよ。
社長と社長の奥様と社長のお友達と一緒です。
私は、このお店の存在は昔から知っておりましたが、来てみたのは初です。
まあまずはビールですよね。
マグロの山かけ。
海苔と山芋は合うんですよね。
それと牛たたき。
すげえうめえ（笑）
で、揚げものづくし、いきますよ（笑）
ひれかつ。
やたら柔らかいですね。
ヒレって、なんか、私ごときはまだ食べちゃいけないようなイメージありますけど、社長と一緒ですからオッケーですね（笑）
串カツ。
たまんないですね。
あると頼みたくなるのが串カツですね。
串カツ屋さんだと２度漬け禁止だから最初からドボンと漬けるんですけど、こういうお店でそういうことはしないものですね。
これくらいが一番サクサク感とジューシー感を同時に味わえるのかなと。
から揚げ。
見た目がこれに似たから揚げ、どっかで食ったなと思いだしてみましたが、今は無きさくらい食堂のから揚げに似ていましたね。
最近は大型で１個１２０円とかするようなのがよくありますけど、ここみたいにちょうど一口サイズくらいでポンポン食えて、外がカリっとしてて中は想像以上にジューシーなのって少なくなりましたよね。
で、カキフライ。
大きくて美味かったです。
これがないと話にならない、とまでは思いませんけど、自家製っぽいタルタルで、カキフライの美味さが倍増でしたね。
チューブ入りとか工場で作ったようなタルタルもいいんですけど甘いんですよね。
で、どうしてもそういうのはフレッシュさに欠けるような気がするんです。
カキ、生は食えなくてもフライなら食えるって人は多いんですよね。
カキフライが好きで嫁さんと一緒に作ったりしましたけど、どうも店で食えるようなカキフライにはならないんですよね。
汁が抜けて旨味が逃げてたり、形がいびつで美味しくなさそうだったり、くにゃくにゃしてるから難しいんですけど、それでもなかなかうまく作れないようなイメージがあります。
ランチのメニューを貼っておきますね。
ポークソテーがあるんですね。
これは間違いなさそうだなと。
次回に期待です。
いっぱい食べさせてもらえて幸せでしたね。
やっぱ揚げものは人を幸せにしますね（笑）
嫌いな人っていませんもんね。
食べられない人はいるでしょうけど、そういう人も状況が許せば食べてしまいたいと思っているはずなんですよ。
外人も日本に来たらとんかつや天ぷらなどの揚げものにハマるってよく言いますもんね。
日本料理って言うと寿司ってイメージが強いんでしょうけど、他にもいっぱいあるんですよね。
フランス料理ならエスカルゴ、イタリア料理ならイカスミパスタ、中華料理ならフカヒレだし、韓国料理ならキムチですもんね。
とんかつはポークのカツレツが日本式に進化した料理なんですよね。
とんかつとカツレツの作り方は違いますけど、最終的な見た目は似てるんですよね。
カツレツのほうが脂っこくて、しっとりとしたイメージはありますけどね。
ああいういわゆるとんかつソースをかけて食うようなものではないですけどね。
カツレツだったらちゃんとトマトソースとかデミグラスソースとかをかけて食べたいですよね。
カツレツを作るのは長い帽子を被ったコックさんとかシェフで、とんかつを作るのは短い帽子だったり鉢巻きした板さんとか大将なイメージですね。
ま、今の時期、外人さんはあまり見かけませんけど、日本に遊びに来たら、寿司もいいけど揚げものにもチャレンジして帰って欲しいなと思いますね。
このブログを外国から見てくださってる方もいらっしゃるんです。
日本語読めるんでしょうかね。
文章ではわりと標準語ですけど、しゃべると小田原弁のクセが強めの宮本でした。
最後までお読みくださりありがとうございます。
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南足柄の駒形新宿にあるとんかつ駒形さんに来てみましたよ。
社長と社長の奥様と社長のお友達と一緒です。
私は、このお店の存在は昔から知っておりましたが、来てみたのは初です。
まあまずはビールですよね。
マグロの山かけ。
海苔と山芋は合うんですよね。
それと牛たたき。
すげえうめえ（笑）
で、揚げものづくし、いきますよ（笑）
ひれかつ。
やたら柔らかいですね。
ヒレって、なんか、私ごときはまだ食べちゃいけないようなイメージありますけど、社長と一緒ですからオッケーですね（笑）
串カツ。
たまんないですね。
あると頼みたくなるのが串カツですね。
串カツ屋さんだと２度漬け禁止だから最初からドボンと漬けるんですけど、こういうお店でそういうことはしないものですね。
これくらいが一番サクサク感とジューシー感を同時に味わえるのかなと。
から揚げ。
見た目がこれに似たから揚げ、どっかで食ったなと思いだしてみましたが、今は無きさくらい食堂のから揚げに似ていましたね。
最近は大型で１個１２０円とかするようなのがよくありますけど、ここみたいにちょうど一口サイズくらいでポンポン食えて、外がカリっとしてて中は想像以上にジューシーなのって少なくなりましたよね。
で、カキフライ。
大きくて美味かったです。
これがないと話にならない、とまでは思いませんけど、自家製っぽいタルタルで、カキフライの美味さが倍増でしたね。
チューブ入りとか工場で作ったようなタルタルもいいんですけど甘いんですよね。
で、どうしてもそういうのはフレッシュさに欠けるような気がするんです。
カキ、生は食えなくてもフライなら食えるって人は多いんですよね。
カキフライが好きで嫁さんと一緒に作ったりしましたけど、どうも店で食えるようなカキフライにはならないんですよね。
汁が抜けて旨味が逃げてたり、形がいびつで美味しくなさそうだったり、くにゃくにゃしてるから難しいんですけど、それでもなかなかうまく作れないようなイメージがあります。
ランチのメニューを貼っておきますね。
ポークソテーがあるんですね。
これは間違いなさそうだなと。
次回に期待です。
いっぱい食べさせてもらえて幸せでしたね。
やっぱ揚げものは人を幸せにしますね（笑）
嫌いな人っていませんもんね。
食べられない人はいるでしょうけど、そういう人も状況が許せば食べてしまいたいと思っているはずなんですよ。
外人も日本に来たらとんかつや天ぷらなどの揚げものにハマるってよく言いますもんね。
日本料理って言うと寿司ってイメージが強いんでしょうけど、他にもいっぱいあるんですよね。
フランス料理ならエスカルゴ、イタリア料理ならイカスミパスタ、中華料理ならフカヒレだし、韓国料理ならキムチですもんね。
とんかつはポークのカツレツが日本式に進化した料理なんですよね。
とんかつとカツレツの作り方は違いますけど、最終的な見た目は似てるんですよね。
カツレツのほうが脂っこくて、しっとりとしたイメージはありますけどね。
ああいういわゆるとんかつソースをかけて食うようなものではないですけどね。
カツレツだったらちゃんとトマトソースとかデミグラスソースとかをかけて食べたいですよね。
カツレツを作るのは長い帽子を被ったコックさんとかシェフで、とんかつを作るのは短い帽子だったり鉢巻きした板さんとか大将なイメージですね。
ま、今の時期、外人さんはあまり見かけませんけど、日本に遊びに来たら、寿司もいいけど揚げものにもチャレンジして帰って欲しいなと思いますね。
このブログを外国から見てくださってる方もいらっしゃるんです。
日本語読めるんでしょうかね。
文章ではわりと標準語ですけど、しゃべると小田原弁のクセが強めの宮本でした。
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コメント
コメント一覧 (2)
駒形は家族経営だからか喫煙okなんですよね。
私はタバコ吸わないですからヤニ臭くなるのを敬遠しちゃうのであまり行かなくなってしまいました。
ランチも1100円になるとちょっと高くなったなって感じます。
以前は1000円だったからたった100円しか違わないんですけど札一枚で済まないのは面倒だな、と。
この店って土日とかは地元の野球チームの人なんかが座敷に陣取って飲んでいますよね。駅からは遠いので近所の人か運転手がいないと飲めないですからこうやって飲めるのは羨ましいです。
hinokikensetsu0
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しました