こんにちは。宮本です。
西湘地区唯一のラーショ系、大井町の春さんでネギ味噌ラーメンをいただきました。
酒匂も開成も無くなっちゃいましたからね。
秦野や厚木にはあるんですけど、県央地区ですからそうおいそれとは行かれないんですね。
海苔２枚でパンダみたいにするのはいつも通りですね。
背脂が浮いてて、味噌ですけどモヤシの入ってないスタイル。
ほうれん草も入っていません。
和えたネギと海苔だけのストロングスタイルですね。
興奮しすぎてピントが合ってない（笑）
このネギが欲しくてラーショ系に行くんですよね。
このネギにラーメン醤油を垂らすと無限にご飯が食えるやつになります。
ラーショって椿ってお店がありますけど、木へんを取れば春ですね。
ま、ラーショに来てネギを食わないのはもったいない行為ですよね。
岩のりっていう手もありますけど、どんぶりの中が汚くなるんですよね（笑）
最初にネギを全部食べてしまわないと、スープに浸かってしまうとあの味がしなくなってしまいます。
ラーショのネギには「くまのて」と呼ばれるオリジナル調味料が使われているそうで、その調味料に何が使われているかはお店の人にもわからないのだそうで、そこがラーショのミステリアスな部分ですね。
美味きゃ何でもいいんですけど、調べてもネットとかで売ってる気配がないんですよね。
ラーショ系で開店しないとその調味料は手に入らないんでしょうね。
お店の人が転売してるようなこともないみたいで。
あの調味料さえ手に入れば、私にもあのネギが作れるような気がするんですけどね。
細麺で柔い感じ。
まとまった感じになるんですよね。
最初はものすごく熱いんですね。
まとまった感じだからフーフー吹いても中まで息が届いていないんでしょうね。
もういきなり美味いですよね。
ここの丼には書いてありませんけど、ラーショの丼にはいつも「ネギラーメン ネギミソラーメン」と書いてありますよね。
ラーショは家系図で言うと、家系ラーメンの父とか母とか言われることがあるんですよね。
家系発祥の吉村家のマスターがラーショで働いてから独立したからという話ですが、ラーショの麺を太くして味を濃くすれば家系みたいになりますもんね。
ラーショ系はつけ麺もいいんですよね。
麺を洗うから麺がまとまった感じがなくなるんですよね。
お酢を全開に入れるとヤバいんですよね。
スープ割は不要なタイプのところが多いですね。
そう言えば、春さんの金曜ラーメン、普通のラーメンからネギラーメンになりましたね。
これは普通のラーメンです。
４００円でした。
これにネギ丼を２５０円とかで追加するのが鉄板だったんですよね。
本来は７８０円のネギラーメンが、金曜は６５０円で食べられるようになります。
左側の券売機の一番右下が金曜ラーメンじゃないですか。
金曜日以外はそこにランプが付かないんですけど、なんとなしに見たら６５０円って書いてあって、なんか違和感感じてましたけど金曜日じゃなかったのでそんなに気にしてなかったんですよ。
で、店内とか入り口に「金曜ラーメン ネギラーメン６５０円」って書いてあって、変えたんだなと。
先月も行ってるんですけど、そのときは普通のラーメンだったので、ここ最近でネギラーメンに変えてますね。
いやあ、いいと思いますよ。
あのネギラーメンが６５０円ですからね。
ネギ丼までは多いと感じていたんですよ。
「４００円の金曜ラーメンにトッピングでネギ」が出来たかどうかは知りませんが、出来たとしてもそういうことはしたくないじゃないですか。
それは面の皮が厚いとか恥知らずとか、そういう感覚だと思いますね。
出来てもやらないのがマナーで、それをやられたお店の人の気持ちにもなってあげないといけないと思うんですよね。
それだったらネギラーメンのボタン押してって言いたくなりますもんね。
あくまでもラーメンだけがサービス価格なので、ネギが欲しけりゃネギ丼も頼むべきなんですよね。
ま、また金曜に行くことがあるんでしょうけど、今度はネギラーメンになりますから楽しみです。
最後までお読みくださりありがとうございます。
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西湘地区唯一のラーショ系、大井町の春さんでネギ味噌ラーメンをいただきました。
酒匂も開成も無くなっちゃいましたからね。
秦野や厚木にはあるんですけど、県央地区ですからそうおいそれとは行かれないんですね。
海苔２枚でパンダみたいにするのはいつも通りですね。
背脂が浮いてて、味噌ですけどモヤシの入ってないスタイル。
ほうれん草も入っていません。
和えたネギと海苔だけのストロングスタイルですね。
興奮しすぎてピントが合ってない（笑）
このネギが欲しくてラーショ系に行くんですよね。
このネギにラーメン醤油を垂らすと無限にご飯が食えるやつになります。
ラーショって椿ってお店がありますけど、木へんを取れば春ですね。
ま、ラーショに来てネギを食わないのはもったいない行為ですよね。
岩のりっていう手もありますけど、どんぶりの中が汚くなるんですよね（笑）
最初にネギを全部食べてしまわないと、スープに浸かってしまうとあの味がしなくなってしまいます。
ラーショのネギには「くまのて」と呼ばれるオリジナル調味料が使われているそうで、その調味料に何が使われているかはお店の人にもわからないのだそうで、そこがラーショのミステリアスな部分ですね。
美味きゃ何でもいいんですけど、調べてもネットとかで売ってる気配がないんですよね。
ラーショ系で開店しないとその調味料は手に入らないんでしょうね。
お店の人が転売してるようなこともないみたいで。
あの調味料さえ手に入れば、私にもあのネギが作れるような気がするんですけどね。
細麺で柔い感じ。
まとまった感じになるんですよね。
最初はものすごく熱いんですね。
まとまった感じだからフーフー吹いても中まで息が届いていないんでしょうね。
もういきなり美味いですよね。
ここの丼には書いてありませんけど、ラーショの丼にはいつも「ネギラーメン ネギミソラーメン」と書いてありますよね。
ラーショは家系図で言うと、家系ラーメンの父とか母とか言われることがあるんですよね。
家系発祥の吉村家のマスターがラーショで働いてから独立したからという話ですが、ラーショの麺を太くして味を濃くすれば家系みたいになりますもんね。
ラーショ系はつけ麺もいいんですよね。
麺を洗うから麺がまとまった感じがなくなるんですよね。
お酢を全開に入れるとヤバいんですよね。
スープ割は不要なタイプのところが多いですね。
そう言えば、春さんの金曜ラーメン、普通のラーメンからネギラーメンになりましたね。
これは普通のラーメンです。
４００円でした。
これにネギ丼を２５０円とかで追加するのが鉄板だったんですよね。
本来は７８０円のネギラーメンが、金曜は６５０円で食べられるようになります。
左側の券売機の一番右下が金曜ラーメンじゃないですか。
金曜日以外はそこにランプが付かないんですけど、なんとなしに見たら６５０円って書いてあって、なんか違和感感じてましたけど金曜日じゃなかったのでそんなに気にしてなかったんですよ。
で、店内とか入り口に「金曜ラーメン ネギラーメン６５０円」って書いてあって、変えたんだなと。
先月も行ってるんですけど、そのときは普通のラーメンだったので、ここ最近でネギラーメンに変えてますね。
いやあ、いいと思いますよ。
あのネギラーメンが６５０円ですからね。
ネギ丼までは多いと感じていたんですよ。
「４００円の金曜ラーメンにトッピングでネギ」が出来たかどうかは知りませんが、出来たとしてもそういうことはしたくないじゃないですか。
それは面の皮が厚いとか恥知らずとか、そういう感覚だと思いますね。
出来てもやらないのがマナーで、それをやられたお店の人の気持ちにもなってあげないといけないと思うんですよね。
それだったらネギラーメンのボタン押してって言いたくなりますもんね。
あくまでもラーメンだけがサービス価格なので、ネギが欲しけりゃネギ丼も頼むべきなんですよね。
ま、また金曜に行くことがあるんでしょうけど、今度はネギラーメンになりますから楽しみです。
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