こんにちは。宮本です。
家でインスタントラーメンを食べることって、意外と多いんですよね。
で、やっぱ定番はポロイチだと思うんです。
正麺とかチャルメラとかラ王なんかもありますけど、やっぱポロイチの安定感にはかなわないところってあると思うんです。
で、美味しい作り方があるってことだったので試してみました。
水を５００ｃｃ沸かすとき、１００ｃｃを日本酒に置き換えるって言うんです。
置き換えるんですけど、最初に１００ｃｃの日本酒だけ沸かして、アルコール飛ばしてから４００ｃｃの水を加えて、再度沸騰させて、あとは普通に、いつも通りに作るんだそうで。
テンション上がり過ぎて、肉味噌まで作ってしまいました。
強烈なコク。
むしろしょっぱいまでありますね（笑）
肉味噌なんて作らなきゃよかった（笑）
ま、日本酒はコクが出ますからいろいろなお料理に使いますけど、ラーメンにもコクは出ますね。
これがポロイチかと思うくらいの、ワンランク上のインスタントラーメンになりますね。
日本酒は料理酒ではなく、普通に飲めるタイプの、まるとか月とかでいいと思うんです。
料理酒だと酸っぱさが加わってしまうということでしたね。
もらっても飲まないからって、棚に入ったままの日本酒があるっていうご家庭もおありだと思うんですよね。
料理に使うって言っても、毎日肉じゃがや鶏の照焼ばっか作るわけではないじゃないですか。
和食って、醤油とみりんと日本酒はセットですよね。
この肉味噌を作るときも、セットで使いましたよ。
たまたま鶏挽しかなかったので鶏で作りましたけど、やっぱ豚のほうがいいですかね。
あんまり加熱してボソボソにしちゃわないようにするのがいいんですよね。
ちょっとねっとりしてるくらいのほうが肉味噌っぽいですよね。
味噌が多過ぎたのか醤油が多かったのか、しょっ辛いのが出来ちゃって、もったいないからそれ入れたんですね（笑）
入れなきゃ普通に美味かったと思いますね（笑）
こういうちゃんと味がしっかりした肉味噌は、野菜とか味のしないものに使えばいいのに、ただでさえコクが強めのやつに入れちゃったからいけないんですよね。
この肉味噌をナスを半分にしたのに塗って、オーブンで焼いて山椒か花椒を振りかけたら絶対美味いんでしょうね。
なんせ肉味噌なんて作ったのは初めてだったんですよ。
多分火加減も間違ってたような気がします。
この味の肉味噌だったら、そうめんに使ってもいいかも知れませんね。
そうめん１００グラム茹でて、よく洗ってよく水切って器に盛って、白だしかけて肉味噌盛って、上からゴマ油かけ回して最後にネギとゴマをパラリで美味そうですよね。
お好みでラー油でもいいと思うんですよ。
ま、肉味噌に唐辛子を使ってるならそこまで辛くせずともいいかも知れませんけど、大人のそうめんみたいでいいですよね。
ラー油とごまだれを和えたのを使えば坦々そうめんみたいになるし、キムチ乗せたりトマト乗せたりしても冷麺みたいでいいですよね。
夏ですよね。
夏はキュウリも美味いけど、やっぱトマトですよね。
ベーコンを強めに焼いてトマトとレタスと薄い玉子焼きで完璧ですよね。
ベーコンを焼いたときの油の残ったフライパンで、ちょっと焦がし気味に玉子焼きを作るんですよね。
マヨネーズが合うんですよね。
パンに挟んでもいいし、そのままＢＬＴサラダみたいにしてもいいですよね。
ポロイチ、どこ行っちゃったんでしょうね（笑）
同じ作り方でポロイチの塩を作っても、コクがすごくて美味しいそうです。
日本酒がもったいないんですけどね（笑）
苦手な日本酒なら遠慮なく料理に使うんですけど、好きな日本酒はやっぱり使えませんからね（笑）
１杯で１００ｃｃですから、けっこうドボドボ使うんですよ。
楽しみに取っといたお酒が料理に使われちゃうと悲しいじゃないですか。
だから、まるとか月とかは料理には使いたくないですね（笑）
甘すぎて飲めないやつとかアルコールの匂いがきつくて自分に合わないやつとか、そういうのを使えばいいんでしょうね。
夏は日本酒、いいんですよね。
水割りですよ。
氷いっぱい入れて、４倍くらいに薄めて飲むと、アクエリアスみたいな感じでゴクゴクいけますよね。
１升が３日くらいで終わるんですよね（笑）
水割りにしてるので次の日に残らないから、昨日あんなに飲んだことも忘れちゃうんですよね（笑）
日本酒を割るの、おかしいって言われますけど、ワインだってサングリアにするんだし、江戸時代の安めのお酒なんて、みんな水割りだったそうじゃないですか。
そもそも２リットルで９００円くらいのお酒なんて、そのまま飲めるほど美味くないんだから、割ったっていいと思うんですよね。
日本酒が「なんか違う」って思ってる人は、水割りにチャレンジしてみてもいいと思うんですよね。
レモン入れたりすると完璧ですね。
甘さが足りないっていうならガムシロ入れて調整すればいいんですよ。
でも、ヘタにサムライとかにする必要もないと思うんですよね。
酒ライムのことですけど、あれは分量間違えると、甘すぎて飲めませんからね。
明治屋のマイライムを買ってきましたけど、サムライを美味しいと思ってたのは子供の頃だけで、大人になった今では、もう甘すぎてちょっとアレでしたね。
日本酒なんだから、辛口って言ったって真水よりは甘いんですよ。
冷たい水で割るとアルコールっぽさが出にくくなるから、飲みやすくなるんですよね。
この日本酒ポロイチですけど、アルコール飛ばしたら５００ｃｃじゃなくなるんですよね。
アルコールだけでなく水も蒸発するから、４７０とか４６０とかになりゃしませんかね。
そしたら当たり前に濃くなりますよね。
コクが出るとかではなく、コクなるわけで（笑）
ま、美味かったから不問です（笑）
皆さんもこういう簡単なアイデアレシピがあったら教えてくださいね。
最後までお読みくださりありがとうございます。
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家でインスタントラーメンを食べることって、意外と多いんですよね。
で、やっぱ定番はポロイチだと思うんです。
正麺とかチャルメラとかラ王なんかもありますけど、やっぱポロイチの安定感にはかなわないところってあると思うんです。
で、美味しい作り方があるってことだったので試してみました。
水を５００ｃｃ沸かすとき、１００ｃｃを日本酒に置き換えるって言うんです。
置き換えるんですけど、最初に１００ｃｃの日本酒だけ沸かして、アルコール飛ばしてから４００ｃｃの水を加えて、再度沸騰させて、あとは普通に、いつも通りに作るんだそうで。
テンション上がり過ぎて、肉味噌まで作ってしまいました。
強烈なコク。
むしろしょっぱいまでありますね（笑）
肉味噌なんて作らなきゃよかった（笑）
ま、日本酒はコクが出ますからいろいろなお料理に使いますけど、ラーメンにもコクは出ますね。
これがポロイチかと思うくらいの、ワンランク上のインスタントラーメンになりますね。
日本酒は料理酒ではなく、普通に飲めるタイプの、まるとか月とかでいいと思うんです。
料理酒だと酸っぱさが加わってしまうということでしたね。
もらっても飲まないからって、棚に入ったままの日本酒があるっていうご家庭もおありだと思うんですよね。
料理に使うって言っても、毎日肉じゃがや鶏の照焼ばっか作るわけではないじゃないですか。
和食って、醤油とみりんと日本酒はセットですよね。
この肉味噌を作るときも、セットで使いましたよ。
たまたま鶏挽しかなかったので鶏で作りましたけど、やっぱ豚のほうがいいですかね。
あんまり加熱してボソボソにしちゃわないようにするのがいいんですよね。
ちょっとねっとりしてるくらいのほうが肉味噌っぽいですよね。
味噌が多過ぎたのか醤油が多かったのか、しょっ辛いのが出来ちゃって、もったいないからそれ入れたんですね（笑）
入れなきゃ普通に美味かったと思いますね（笑）
こういうちゃんと味がしっかりした肉味噌は、野菜とか味のしないものに使えばいいのに、ただでさえコクが強めのやつに入れちゃったからいけないんですよね。
この肉味噌をナスを半分にしたのに塗って、オーブンで焼いて山椒か花椒を振りかけたら絶対美味いんでしょうね。
なんせ肉味噌なんて作ったのは初めてだったんですよ。
多分火加減も間違ってたような気がします。
この味の肉味噌だったら、そうめんに使ってもいいかも知れませんね。
そうめん１００グラム茹でて、よく洗ってよく水切って器に盛って、白だしかけて肉味噌盛って、上からゴマ油かけ回して最後にネギとゴマをパラリで美味そうですよね。
お好みでラー油でもいいと思うんですよ。
ま、肉味噌に唐辛子を使ってるならそこまで辛くせずともいいかも知れませんけど、大人のそうめんみたいでいいですよね。
ラー油とごまだれを和えたのを使えば坦々そうめんみたいになるし、キムチ乗せたりトマト乗せたりしても冷麺みたいでいいですよね。
夏ですよね。
夏はキュウリも美味いけど、やっぱトマトですよね。
ベーコンを強めに焼いてトマトとレタスと薄い玉子焼きで完璧ですよね。
ベーコンを焼いたときの油の残ったフライパンで、ちょっと焦がし気味に玉子焼きを作るんですよね。
マヨネーズが合うんですよね。
パンに挟んでもいいし、そのままＢＬＴサラダみたいにしてもいいですよね。
ポロイチ、どこ行っちゃったんでしょうね（笑）
同じ作り方でポロイチの塩を作っても、コクがすごくて美味しいそうです。
日本酒がもったいないんですけどね（笑）
苦手な日本酒なら遠慮なく料理に使うんですけど、好きな日本酒はやっぱり使えませんからね（笑）
１杯で１００ｃｃですから、けっこうドボドボ使うんですよ。
楽しみに取っといたお酒が料理に使われちゃうと悲しいじゃないですか。
だから、まるとか月とかは料理には使いたくないですね（笑）
甘すぎて飲めないやつとかアルコールの匂いがきつくて自分に合わないやつとか、そういうのを使えばいいんでしょうね。
夏は日本酒、いいんですよね。
水割りですよ。
氷いっぱい入れて、４倍くらいに薄めて飲むと、アクエリアスみたいな感じでゴクゴクいけますよね。
１升が３日くらいで終わるんですよね（笑）
水割りにしてるので次の日に残らないから、昨日あんなに飲んだことも忘れちゃうんですよね（笑）
日本酒を割るの、おかしいって言われますけど、ワインだってサングリアにするんだし、江戸時代の安めのお酒なんて、みんな水割りだったそうじゃないですか。
そもそも２リットルで９００円くらいのお酒なんて、そのまま飲めるほど美味くないんだから、割ったっていいと思うんですよね。
日本酒が「なんか違う」って思ってる人は、水割りにチャレンジしてみてもいいと思うんですよね。
レモン入れたりすると完璧ですね。
甘さが足りないっていうならガムシロ入れて調整すればいいんですよ。
でも、ヘタにサムライとかにする必要もないと思うんですよね。
酒ライムのことですけど、あれは分量間違えると、甘すぎて飲めませんからね。
明治屋のマイライムを買ってきましたけど、サムライを美味しいと思ってたのは子供の頃だけで、大人になった今では、もう甘すぎてちょっとアレでしたね。
日本酒なんだから、辛口って言ったって真水よりは甘いんですよ。
冷たい水で割るとアルコールっぽさが出にくくなるから、飲みやすくなるんですよね。
この日本酒ポロイチですけど、アルコール飛ばしたら５００ｃｃじゃなくなるんですよね。
アルコールだけでなく水も蒸発するから、４７０とか４６０とかになりゃしませんかね。
そしたら当たり前に濃くなりますよね。
コクが出るとかではなく、コクなるわけで（笑）
ま、美味かったから不問です（笑）
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