こんにちは。宮本です。
樽匠さんは味噌ラーメンのお店ですが、ここの肉味噌ラーメンってのが好きなんですよ。
チャーシューがなくて挽肉のやつですね。
そっちのほうが安いし濃いので好きなんですけど、たまには普通の樽匠味噌ラーメンも。
脂浮いてて最高。
ここは濃厚ですよね。
お腹いっぱいになりますね。
とは言え、濃厚さでは肉味噌ラーメンのほうが上のような気がします。
中沼にあった力太商店でも、チャーシューの乗ったものより挽肉のやつをよく食ってましたね。
初代味噌ラーメンとか言いましたね。
あれを脂多めにするとギトギトでたまらなかったんですよね。
ご飯がないと胸焼けしそうになるんですけど、店出たときの達成感みたいなのはいいものでした。
ここはあそこまで脂っこくはないんですけど、わりと好きなお店ですね。
味噌ラーメンで薄いのとか、もう食えないんですよね。
ドロドロしてるくらいでちょうどいい。
味噌なんだから、ドロドロしてないほうがおかしいとか思っちゃってます。
じゃあ味噌汁はドロドロしてるのかと。
いや、ドロドロでベッタベタの味噌汁は嫌ですね。
味噌なんて少なくてよくて、ダシが全開なお味噌汁が好みです。
昔、うちでお葬式を出したとき、今みたいに葬儀場なんてそんなにありませんから、家でやったんですよ。
それなりに広かったし。
で、忙しい家族の代わりに、近所の奥さん達が大勢来てくれて、家族の食事やお味噌汁なんかも作ってくれたりするじゃないですか。
そのときのお味噌汁がバカみたいに美味くてね。
味噌や具は少ないんですけど、いやに美味しく感じましてね。
あんなお味噌汁を毎日飲んでる家庭がこの近所にあるんだなと思って、それとなくどこの奥さんが作ってくれたのか聞いたら、うちのすぐ上の家の奥さんでしたね。
美味しいものを作れる→舌や鼻の感覚が鋭い→舌だけでなく全身の感覚が鋭い→全身が性感帯で感じやすいし濡れやすい→セックスが上手ないい女 だと教えられていたので、複雑な気分でした。
ああいうダシ全開な味噌汁っていうかスープを使ったラーメンって、いいなと思いますけど、多分、麺を入れちゃったらおかしくなるんでしょうね。
脂っこさが皆無で、ダシに全振りなスープ。
ちょっと味噌の入ったお吸い物みたいな。
美味しいかも知れませんけど、それはもうラーメンではなく、お蕎麦かなんかでしょうね（笑）
よくある意識高そうなラーメン屋さんには、そういうのもあるかも知れませんね。
見たことないようなスタイルで出してくるラーメン屋さん、ありますよね。
ま、このへんにはありませんけど、東京なんかに行くとあるみたいですね。
雑誌とかに出てますけど、どちゃどちゃ具の入ったよくあるタイプのラーメンではなく、少ない麺がバーコードみたいにきれいに並んでて、少しずつの具材が何種類か入ってるか、ヘタすりゃ別皿かなんかに盛られてて、上からちゃんと麺が見えるんですよね。
コスパ悪そうなイメージが先行しちゃって、なかなかそういうのを食べに遠征したりしないんですよ。
二郎なんかだと、上から見たって本当に麺が入ってるかどうかなんてわかりませんけどね。
ヤサイなんて言いますけど、ほぼモヤシですよね。
茹でたモヤシがあんまり好きではないんですよ。
歯応えが弱いんでしょうね。
しら鳥のモヤシなんてシワシワで、ナムルみたいですけどね。
シャキシャキではなく、コリコリって感じですかね。
あのタイプのモヤシは好きなんですよ。
モヤシラーメンってよくありますけど、あんかけみたいになってたりしますよね。
あれはあれでいいと思いますね。
バシッと高温で炒めてあるか、水分抜いてコリコリしてるか、どっちかがいいですね。
煮てあったり茹でてあるだけのモヤシのモヤシラーメンだと、スープが薄くなるような気がします。
ダシ全開のスープって言えば、お吸い物も好きなんですよね。
うなぎ食べたときとか、永谷園のやつを買ってきたときくらいしか飲みませんけどね。
ファミレスのドリンクバーでお吸い物があってもいいと思うんですけどね。
ま、ガストの紅茶みたいに、機械からお湯だけ出てくれれば、あとは永谷園のやつがあればいいので、楽に導入できるかなとは思いますけどね。
いいお料理屋さんに行くと、たまにお吸い物を出してくれますよね。
毬みたいなお麩と、細かく切られたわかめが５切れくらい。
薄く切られた蒲鉾が１枚、入ってるかな。
で、柚子の皮が２欠けくらい入ってますかね。
南金目の味噌一さんの味噌ラーメン、昔は美味しかったんですけど、今はよく味噌汁とか言われてますよね。
薄いんですよ。
で、なんかダシが思いっきり効いてれば別ですけど、そうではないんですよね。
たまたまだったのかな。
あそこの東京ラーメンは美味しいって聞きますけど、味噌ラーメン屋さんに来て東京ラーメンでもないだろ、と思い、なかなか食べようと思わないんですよね。
巨大な餃子でしたけど、今もあのサイズを保っているんでしょうかね。
家で味噌汁は作りますけど、お吸い物ってなかなか作らないものですよね。
マツタケがないと作れないとか勝手に思い込んでますけどね（笑）
永谷園のせいですね。
とにかくこれでもかでダシを取るんでしょうね。
いい昆布とかいい鰹節を大量に使って。
干し椎茸を戻したのとかでもいいんでしょうね。
アサリとかハマグリとかでも良さそう。
で、いいお塩入れて、具はちょびっとですね。
具だらけだとお吸い物ではなくすまし汁ですね。
勝手に、お吸い物とすまし汁の区別をしてしまっています（笑）
すまし汁にそこまで価値は見いだせないんですよね（笑）
すまし汁だったら、ほんだしとか白だしとかでいいじゃないかと。
家庭でおいそれとは作れないからお吸い物なのだと（笑）
ま、いい料理屋さんなんて、今は行けないんですけど、もうちょっとしたら解除になると思います。
それまでもう少し、我慢したいと思います。
最後までお読みくださりありがとうございます。
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樽匠さんは味噌ラーメンのお店ですが、ここの肉味噌ラーメンってのが好きなんですよ。
チャーシューがなくて挽肉のやつですね。
そっちのほうが安いし濃いので好きなんですけど、たまには普通の樽匠味噌ラーメンも。
脂浮いてて最高。
ここは濃厚ですよね。
お腹いっぱいになりますね。
とは言え、濃厚さでは肉味噌ラーメンのほうが上のような気がします。
中沼にあった力太商店でも、チャーシューの乗ったものより挽肉のやつをよく食ってましたね。
初代味噌ラーメンとか言いましたね。
あれを脂多めにするとギトギトでたまらなかったんですよね。
ご飯がないと胸焼けしそうになるんですけど、店出たときの達成感みたいなのはいいものでした。
ここはあそこまで脂っこくはないんですけど、わりと好きなお店ですね。
味噌ラーメンで薄いのとか、もう食えないんですよね。
ドロドロしてるくらいでちょうどいい。
味噌なんだから、ドロドロしてないほうがおかしいとか思っちゃってます。
じゃあ味噌汁はドロドロしてるのかと。
いや、ドロドロでベッタベタの味噌汁は嫌ですね。
味噌なんて少なくてよくて、ダシが全開なお味噌汁が好みです。
昔、うちでお葬式を出したとき、今みたいに葬儀場なんてそんなにありませんから、家でやったんですよ。
それなりに広かったし。
で、忙しい家族の代わりに、近所の奥さん達が大勢来てくれて、家族の食事やお味噌汁なんかも作ってくれたりするじゃないですか。
そのときのお味噌汁がバカみたいに美味くてね。
味噌や具は少ないんですけど、いやに美味しく感じましてね。
あんなお味噌汁を毎日飲んでる家庭がこの近所にあるんだなと思って、それとなくどこの奥さんが作ってくれたのか聞いたら、うちのすぐ上の家の奥さんでしたね。
ああいうダシ全開な味噌汁っていうかスープを使ったラーメンって、いいなと思いますけど、多分、麺を入れちゃったらおかしくなるんでしょうね。
脂っこさが皆無で、ダシに全振りなスープ。
ちょっと味噌の入ったお吸い物みたいな。
美味しいかも知れませんけど、それはもうラーメンではなく、お蕎麦かなんかでしょうね（笑）
よくある意識高そうなラーメン屋さんには、そういうのもあるかも知れませんね。
見たことないようなスタイルで出してくるラーメン屋さん、ありますよね。
ま、このへんにはありませんけど、東京なんかに行くとあるみたいですね。
雑誌とかに出てますけど、どちゃどちゃ具の入ったよくあるタイプのラーメンではなく、少ない麺がバーコードみたいにきれいに並んでて、少しずつの具材が何種類か入ってるか、ヘタすりゃ別皿かなんかに盛られてて、上からちゃんと麺が見えるんですよね。
コスパ悪そうなイメージが先行しちゃって、なかなかそういうのを食べに遠征したりしないんですよ。
二郎なんかだと、上から見たって本当に麺が入ってるかどうかなんてわかりませんけどね。
ヤサイなんて言いますけど、ほぼモヤシですよね。
茹でたモヤシがあんまり好きではないんですよ。
歯応えが弱いんでしょうね。
しら鳥のモヤシなんてシワシワで、ナムルみたいですけどね。
シャキシャキではなく、コリコリって感じですかね。
あのタイプのモヤシは好きなんですよ。
モヤシラーメンってよくありますけど、あんかけみたいになってたりしますよね。
あれはあれでいいと思いますね。
バシッと高温で炒めてあるか、水分抜いてコリコリしてるか、どっちかがいいですね。
煮てあったり茹でてあるだけのモヤシのモヤシラーメンだと、スープが薄くなるような気がします。
ダシ全開のスープって言えば、お吸い物も好きなんですよね。
うなぎ食べたときとか、永谷園のやつを買ってきたときくらいしか飲みませんけどね。
ファミレスのドリンクバーでお吸い物があってもいいと思うんですけどね。
ま、ガストの紅茶みたいに、機械からお湯だけ出てくれれば、あとは永谷園のやつがあればいいので、楽に導入できるかなとは思いますけどね。
いいお料理屋さんに行くと、たまにお吸い物を出してくれますよね。
毬みたいなお麩と、細かく切られたわかめが５切れくらい。
薄く切られた蒲鉾が１枚、入ってるかな。
で、柚子の皮が２欠けくらい入ってますかね。
南金目の味噌一さんの味噌ラーメン、昔は美味しかったんですけど、今はよく味噌汁とか言われてますよね。
薄いんですよ。
で、なんかダシが思いっきり効いてれば別ですけど、そうではないんですよね。
たまたまだったのかな。
あそこの東京ラーメンは美味しいって聞きますけど、味噌ラーメン屋さんに来て東京ラーメンでもないだろ、と思い、なかなか食べようと思わないんですよね。
巨大な餃子でしたけど、今もあのサイズを保っているんでしょうかね。
家で味噌汁は作りますけど、お吸い物ってなかなか作らないものですよね。
マツタケがないと作れないとか勝手に思い込んでますけどね（笑）
永谷園のせいですね。
とにかくこれでもかでダシを取るんでしょうね。
いい昆布とかいい鰹節を大量に使って。
干し椎茸を戻したのとかでもいいんでしょうね。
アサリとかハマグリとかでも良さそう。
で、いいお塩入れて、具はちょびっとですね。
具だらけだとお吸い物ではなくすまし汁ですね。
勝手に、お吸い物とすまし汁の区別をしてしまっています（笑）
すまし汁にそこまで価値は見いだせないんですよね（笑）
すまし汁だったら、ほんだしとか白だしとかでいいじゃないかと。
家庭でおいそれとは作れないからお吸い物なのだと（笑）
ま、いい料理屋さんなんて、今は行けないんですけど、もうちょっとしたら解除になると思います。
それまでもう少し、我慢したいと思います。
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