小さくバーベキュー : ひのき建設　雑文箱

こんにちは。宮本です。

うちの庭で小さくバーベキューしてみました。

近所に家がないので、煙を気にせず、いくらでも焼けるのは最高ですね。

バラ肉のブロックを買ってきて、切って焼いています。

焼き過ぎて煤が（笑）
こんなでも美味いんですが、酒飲んでると、火を見るのを忘れるときがあります。

バラ肉はいいんですが、とにかく脂が落ちるので、それに引火しますね。
遠赤外線でジワジワ焼きたくても、バラ肉なんかはどうしてもそうなります。
炎が出ると、肉が煤で黒くなるんですよね。
で、冷めるとコゲ臭くて汚いので、あったかいうちに食わないといけませんよね。

鳥モモも焼きましたよ。

プリプリなんですが、細かく切りすぎましたね（笑）
もう少し大きめに切れば、もっとプリプリが味わえたかなと。
鳥肉はよく焼かないと怖いので、中までよく火が通るように小さくしちゃったんですよね。
そのへん、バランスが大事なんでしょうね。

家にはバーベキューコンロがいくつもあるんです。
実際に使ってるのは２つくらいですが。
新品が２つくらいありましたが、これくらいの量ならこんなバケツみたいなサイズので十分。
で、炭も買わなきゃって思ってたら、新品が２つと、半分も使ってないのが１つあったんですよね。
コンロも炭も、うちにあるのを忘れて、バーベキューをしようと思うたびに買ってくるんでしょうね（笑）

こりゃ毎週バーベキューしなきゃ（笑）

ししとうとかしいたけも焼きましたが、次回はチーズフォンデュでもやろうかな。
で、ハンバーグも焼いたりして、ハンバーガーにも挑戦したいですね。
炭火焼のハンバーグのハンバーガーなんて、バーガーキングのワッパ―みたいで美味そうですよね。
ベーコン、チーズ、玉ねぎ、レタス、トマトなんか挟んだら、豪華なのが作れそうです。

雨ばっかで、なかなかバーベキュー出来なかったんですが、楽なのでまたやろうと思います。
涼しいと蚊もいないのでいいんですよね。

ま、でも、こんな涼しいの、今年はいつまで続くんでしょうね。

最後までお読みくださりありがとうございます。
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