こんにちは。宮本です。
連休中、特に最終日、このブログ、爆発的に閲覧数が増えたんですよね。
拙いブログですが、見てくださってありがとうございます。
見たら、一番下の、ランキングのボタンを押していってくださいね（笑）
変な課金サイトや、架空請求されたりしないのでご安心ください。
さて、バーミヤンに行ってもネギラーメンかよと思われるかも知れませんが、ネギラーメン、実は初めてだったんですよね。
以前からありましたっけね。
千家のネギラーメンを見て育っているので、この程度のネギの量でネギラーメンとは笑わせますが、ま、こういうお店ですから仕方ないですよね。
ネギ自体には味は付いておらず、上からタレをかけたんでしょうね。
ネギは、その都度チャーシューと調味料と豆板醤とゴマ油を混ぜ合わせたものだといいんですが、そういうものはこういう店では難しいんでしょうね。
作り手の技術に左右されるような、適度な配合がなされないとダメみたいなものは、この手の店では作れません。
ラー油がかかっているので赤いんですが、ネギのシャキシャキ感も少ないです。
工場で機械で切ったものをパックにして搬入してるからか、ちょっと細すぎるんですよね。
メンマ。
ちょっとメンマに見えませんね（笑）
ピントが、奥のラーメンのほうに合ってしまっています（笑）
バーミヤンラーメンにネギを載せて、辛いタレをかけたもののように思えます。
わざわざネギラーメン用のスープを使ってるということではなさそうです。
バミ屋と言えばこれですよね。
餃子はダブルにしないと納得できませんよね。
やっぱ、焦げ目を上にしたほうが、美味しそうに見えますよね。
で、ちゃんと並んでるのがいいですよね。
万福なんて向きも何もバラバラですけどね。
でも、あれはあれでいいんですよ。
水曜にしか餃子は頼まないんですが、１００円ですからね。
皮が破けてたって文句言いませんよ。
万福の餃子、餡が細かいんですよね。
細かめになるような設定にしてフードプロセッサー使ってるんでしょうね。
包丁だとあそこまで細かくならないような。
肉が少なくて、野菜が多いんですよね。
私はどうも、半々から７：３くらいで野菜が多いほうが好きみたいです。
肉の割合のほうが多いと、どうも硬くなり過ぎちゃうようなイメージがありますね。
ま、それくらいが普通なんでしょうけどね。
餡を作るとき、肉ばっかにしちゃって、塩コショウとか中華スープみたいなのも入れないで、そのまま包んじゃって、３０個も４０個も作っちゃって、全部失敗みたいになったのを食べたことありますね。
ニンニクが嫌いだからって、ニラやショウガも入れずに、ひたすら豚ひき肉とキャベツの千切りみたいなのだけで、空気がいっぱい入った餃子だったんですね。
餡も入れ過ぎで、包みも甘いから焼くときに餡が出ちゃって、焦げたキャベツがゴミみたいになっちゃって、見た目も汚くてね。
水を入れないで、油だけで焼いてましたね。
そのうちチャーハンみたいにフライパンをあおりだしたので止めさせましたね。
お酢がなくて醤油とラー油で食べました。
何かの修行っていうか、苦行っていうか、ありていに言えば資源と時間の無駄でしたね。
今はスマホで検索すれば、作り方なんていくらでも出てきますが、当時はスマホなんて存在してませんでしたからね。
料理に詳しい人がいない場所で、勢いだけで作ってみようぜ、なんてやってしまうと、とんでもないことになること、ありましたよね。
いつも親とか作れる女と住んでると、そういうところが全然ダメですよね。
そういう失敗があるから、今でもまだ変なもん作ったりしますが、料理というものを少しずつ覚えていったんでしょうね。
昔、なんて言うか、家庭科レベルでなく、結婚もしてないのにガチでまともなのを色々と作れる人がいましたね。
普通のOLなのに、弘法筆を選ばずというか、融通無碍というか、あるものだけでちゃちゃっと、見たことない料理だけど、美味いものを次々と作っちゃうんです。
今思えば、味覚の鋭い人は、総じて全身の感覚も敏感であることが多いので、そりゃセックスも素晴らしいんじゃないかと（笑）
優しい人で、歌もやたら上手かったんですよ。
顔が好みだったら付き合ったかも知れませんね。
私もまだ若かったし。
断るとき、さすがに「顔が…」とは言いませんでしたから、これを見てないことを祈ります（笑）
可愛いけど歌は苦手な女性と付き合って別れた後、その人のことをちょっと思い出しましてね。
その経験から、「歌が上手い女は間違いない」という教訓を得ましたね。
今気付きましたが、歌なんて上手いに越したことないけど、感覚の鋭さのほうが重要かも（笑）
皆さんも、経験によって得た教訓をいろいろお持ちでしょうけど、このようなこともあるので、振り返ってその教訓を検証し直してみてもいいと思いますよ（笑）
最後までお読みくださりありがとうございます。
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肉が少なくて、野菜が多いんですよね。
私はどうも、半々から７：３くらいで野菜が多いほうが好きみたいです。
肉の割合のほうが多いと、どうも硬くなり過ぎちゃうようなイメージがありますね。
ま、それくらいが普通なんでしょうけどね。
餡を作るとき、肉ばっかにしちゃって、塩コショウとか中華スープみたいなのも入れないで、そのまま包んじゃって、３０個も４０個も作っちゃって、全部失敗みたいになったのを食べたことありますね。
ニンニクが嫌いだからって、ニラやショウガも入れずに、ひたすら豚ひき肉とキャベツの千切りみたいなのだけで、空気がいっぱい入った餃子だったんですね。
餡も入れ過ぎで、包みも甘いから焼くときに餡が出ちゃって、焦げたキャベツがゴミみたいになっちゃって、見た目も汚くてね。
水を入れないで、油だけで焼いてましたね。
そのうちチャーハンみたいにフライパンをあおりだしたので止めさせましたね。
お酢がなくて醤油とラー油で食べました。
何かの修行っていうか、苦行っていうか、ありていに言えば資源と時間の無駄でしたね。
今はスマホで検索すれば、作り方なんていくらでも出てきますが、当時はスマホなんて存在してませんでしたからね。
料理に詳しい人がいない場所で、勢いだけで作ってみようぜ、なんてやってしまうと、とんでもないことになること、ありましたよね。
いつも親とか作れる女と住んでると、そういうところが全然ダメですよね。
そういう失敗があるから、
昔、なんて言うか、家庭科レベルでなく、結婚もしてないのにガチでまともなのを色々と作れる人がいましたね。
普通のOLなのに、弘法筆を選ばずというか、融通無碍というか、あるものだけでちゃちゃっと、見たことない料理だけど、美味いものを次々と作っちゃうんです。
今思えば、味覚の鋭い人は、総じて全身の感覚も敏感であることが多いので、そりゃ
優しい人で、歌もやたら上手かったんですよ。
私もまだ若かったし。
断るとき、さすがに「顔が…」とは言いませんでしたから、これを見てないことを祈ります（笑）
可愛いけど歌は苦手な女性と付き合って別れた後、その人のことをちょっと思い出しましてね。
その経験から、「歌が上手い女は間違いない」という教訓を得ましたね。
今気付きましたが、歌なんて上手いに越したことないけど、感覚の鋭さのほうが重要かも（笑）
皆さんも、経験によって得た教訓をいろいろお持ちでしょうけど、このようなこともあるので、振り返ってその教訓を検証し直してみてもいいと思いますよ（笑）
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