こんにちは。宮本です。

小田原の縁泉さんで唐揚げのランチを食べてみました。
友人の奥さんが働いてるんですね。

台湾料理のお店なので、唐揚げも中華な味わい。



ネギとニンニクの刻んだのが載っています。
中華料理にしか使わないようなスパイスが効いてて、独特の香りがします。
濃いめの味付けで、ご飯が進みますね。

なんていうスパイスかは知りませんが、台湾や中国の料理屋に行くと、だいたいこの香りがします。
唐揚げ以外にも、いろんな料理に使うんでしょうね。

普通の人なら十分なサイズ。
ご飯はお代わり自由なので、たくさん食べたい人にもおすすめですね。

スープもスーラータンで中華テイスト。
味噌汁の付いてくる洋食屋さんもありますが、ここはちゃんと最後まで中華（笑）

とは言え、グリーンカレーもあったりして、それはそれで気になっております。

小田原駅からはそんなに近くありませんし、大きなお店ではありませんが、ランチの時間帯にはお客さんが結構入ってます。
日替わりランチがあるので、常連が多いんだと思います。

気軽に入れるくせに、これだけ本格的な台湾テイストのお店は、なかなか小田原にはないんじゃないかなと。
中華・台湾料理のお店はたくさんありますが、日本人が食べやすいようにしてあるんですよね。
この唐揚げもそうですが、ソーセージなんかもチャイナなテイストがビンビン。

当然、ここだってアレンジしてあるんだとは思いますが、核心は残してあるような印象。
こういうのは、ハマる人はハマるんでしょうね。
特に日本に住んでる中華系の人なんかは。
アメリカの吉野家が日本と同じ味で嬉しかった、みたいなもんだと思います。

「唐」揚げって言うくらいだから、本来はこういうのだったのも知れません。
で、日本に唐揚げという料理が浸透していく過程で、日本風の味付けや調理法が作られていき、それが定着していったんでしょうね。

唐揚げもラーメンも、カレーもスパゲティも、日本の家庭料理には欠かせなくなっていますが、ルーツは外国で、オリジナルとは似て非なるものになっているんだそうですね。
ま、なんでも美味しければいいもんで、どんどんアレンジしていって、進化させていったらいいと思います。
で、一部の料理は、魔改造されたうえに超進化しちゃってるんだろうなと（笑）

日本が豊かな国で良かったと思います（笑）





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