こんにちは。宮本です。

小田急線の駅によくある箱根そば、皆さんも大好きですよね。

悔しいんですよね。立食いのクセに美味くて。
次の電車まで時間がない時に行きたいんですけど、混んでるからやめちゃうんです。

私の基本は天玉そばなんです。





細いうどんなんですよね。
おそば感が薄めで最高です（笑）

かき揚げってなんであんなに美味いんでしょうね。
玉ねぎとにんじんを細かく切って、グルテンが出ないくらいサッと軽く水で溶いた薄力粉に絡ませておたまに乗せたのを１７０～１８０℃に熱した油に１つだけ入れて揚げて、途中で真ん中に菜箸でちょっと穴開けたりするだけなのに。
揚がりにくいものと揚がり易いものを一緒に揚げるから、具材の厚みとか大きさを調整して、同じ時間で揚がるように作るだけ。
細かくしたにんじんより早く揚がるものは一緒に入れない。
コツなんてそれだけ。

そんな詳しく書かなくていいのに（笑）

サクサクもいいですが、つゆが滲みて、ちょっと柔らかくなったのもいいし、最後までとっといてふにゃふにゃになったのもいいですね。

こないだ、期間限定でマイタケの天ぷらが入ったのもありましたね。



緑のは、なんの葉っぱだったのか。
マイタケの存在感が皆無。



とんがらし、牛丼ばっか食ってると、箱そばでもドバドバかけちゃうんですよね。
ここでそんなにかけてしまうと、最後につゆを飲み干すときに辛いんですよね。
辛い（からい）から、辛い（つらい）んです。

小田厚だか東名だかで、「ひといきつくなら〇〇PAへ」みたいな横断幕が、陸橋にかかってますね。
「ひどくきついなら」と読んでしまい、まあ、居眠り運転は怖いけど、すごい書き方するんだなぁと思ってましたが、何度目かで目にしたときに、よくよく見ると、「ひといきつくなら（一息つくなら）」だったんですね。
ホントに最初は「ひどい！ きつい！ なら」と読んでたんです。
漢字使えやと。

知らないところに行って、駅で立食いでも、と思うときがありますが、箱そばじゃないと「不味かったら嫌だな」と考えてしまい、二の足踏んだりしませんか。

富士そばとかいうそば屋なんて有名らしいですが、あっても行かなそうです（笑）
箱そばに義理立てしてる訳でもないんでしょうが、いつもと違うタバコを買うみたいな感覚なんでしょうかね。
富士そば、美味いかも知れませんが、次また食いたくなっても近くにありませんからね。

神奈川県西部からほとんど出ませんからね。
出ればいろいろあることは知ってるんですが、何か用事でもないと、わざわざ立食いそばを食いに遠くへ行くのもアレですからね。

ここのところ脂っこいラーメンばかり食べていたので、たまにはさっぱりとそばやうどんも食べないといけませんよね。
そう思ってうどん食っても、結局、脂だらけの宮本でした。








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