こんにちは。宮本です。

裏駅のお蕎麦屋さん、そば処しろやまさんに来ましたよ。

定食は天丼か親子丼を選べるそうで、今回は天丼で。







そばがモチモチ。
うちでいつも食ってるようなやつとは全然別物ですね。

天丼のタレの量が絶妙。
多過ぎるかなと思ったらそこまででもなかったです。
最後、タレだらけで甘いか、タレがなくなっちゃって米が白いかのどちらかですもんね。

米が白いの、「なんだよケチだなぁ」と思いますね。
あの感情になっちゃうのが良くないんですよ。
やっぱニコニコして帰りたいじゃないですか。
いや、実際にはニコニコしてませんけど、美味しいのを食べたら心の中でニッコニコなわけじゃないですか。

そう言う感情を持ちながら、納得のうえで金払って帰りたいんですよね。
「いい取引をした」みたいな。

あと５CCでいいのに、それをケチって客を負の感情にして帰らせるという、それは逆にもったいないと思うんですよね。
飲食なんだから、来た客みんなをリピーターにしてかなきゃしょうがないじゃないですか。
一回食ったらもういいやじゃダメなんですよ。
一期一会なんて言いますけど、ま、それも大切ですけど、客を中毒にして毎日通わせるくらいの勢いでやらなきゃ、続かなくなっちゃうと思うんです。

吉野家はそれをやってるんですよね。
ま、表には出てませんけど、飲食のチェーンなんてどこもそのつもりでやってると思いますよ。

マクドナルドなんて昔より美味しくなくなったのに、異物混入するような環境で材料作るようになったのに、客が途切れることがないじゃないですか。

いかに病みつきにするかということを考えてるんですよ。
税金みたいに、自動的に金が入るシステムを作れればいいんです。
選択の余地がなく、これしか食べられないって状態にすれば、値段だって上げ放題になるし、品質だって下げ放題になります。
究極はそう言うことだと思うんです。

世の中はバランスです。
お客がいい思いすれば、お店は割りを食ってるんです。
お客もお店もいい思いしてるんだったら、生産者や問屋や配送業者などが割り食ってるんです。

みんな、自分の割合を多く取れるように動くんですが、分けまえの原資はお客の払う金です。
その中での攻防なんですよね。

一人勝ちもいいですけど、あまりやり過ぎると誰も相手をしてくれなくなりますよ。
ご用心。


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こんにちは。宮本です。

確か今日は金子のゆで太郎にもつ次郎が併設される日だったかと。
記念に、一足早くもつ次郎との併設を果たした飯泉店で食った「Wもつ煮セット定食」を載せていこうと思います。

そもそも券売機が２台ありましたが、１台はもつ次郎の券売機に変わりましたよ。



もつ煮が倍量なんです。
家でもつ煮を作ったときには、一度にこの倍くらいは食べますね。



唐揚げ３個かアジフライ１枚かを選べるので、アジフライにしてみました。



ライスは大盛無料。



豆腐と漬物と味噌汁が付きます。



赤鬼にするか普通の七味や一味にするか迷いましたが、お初なので七味に。



美味いですね。
もつ煮と言えば群馬県ですが、「上州もつ次郎」となっているので、やはり群馬系のもつ煮なのかも知れません。



とりあえず豆腐を食って、アジフライを食べたんですけど、いいアジフライでしたよ。



そこそこ肉厚で、まあ工場で作ってるんでしょうけど、衣がちょっと粉っぽくて、それが手作り感を醸し出してるというか、けっこうハマるアジフライだと思います。



ま、アジフライになんかしたもんだから、ご飯がヤバいですね。



ほら終わった（笑）
もつなんか２切れしか食べてないのに。

実は最初の豆腐の時点でご飯は半分いっちゃってるんですけどね（笑）

ご飯もビールもなしでWのもつ煮を食い続けるという苦行。
ご飯をおかわりしないのであれば、もつ煮はWでなくてもいいことがわかりました。
ご飯は大盛で３杯くらいあった方が、おかずの量とのバランスはいいと思います。

並盛ご飯なら豆腐で１杯、アジフライで１杯、Wもつ煮で２杯くらいは必要になってくると思います。
やよい軒だったらよかったのに。

そう言えば、クーポン、三陸わかめがスタメン落ちして、代わりにおろしがラインナップされましたね。



おそばよりか、提供に時間がかかりますね。
でも美味しいからいいと思います。

そう言えば、赤鬼は２５グラムのを２００円で買えるんですね。
券売機には赤鬼のボタンはないので、現金で買うことになります。
これならご自宅でもいろいろ楽しめると思います。
賞味期限は冷蔵庫保存で３０日ということで、やっぱ生感ありますから、それだけ短いんでしょうね。

もつ煮は１３２０円で１キロ買えるんですね。
食ってるときに、買ってった客がいましたよ。
ビニールのパックに入ってましたね。
温めるだけですから、下茹でしたりする手間を考えれば安いものかも知れません。

作り出したら１時間半くらいかかりますもんね。
私が時給２０００円の人だとしたら、１時間半で３０００円ですもんね。
材料費や光熱費も考えれば相当安いってことになりますよね。

で、３０００円やそこらで「俺の自慢のもつ煮を食わせる訳にはいかない」わけで、そしたら１キロで５０００円くらい欲しいなと思うじゃないですか（笑）
５０００円なら売るのかって話ですけどね（笑）

まあ午前中、半日くらいもつ煮作りを頑張って、５キロ作って、５人に１キロ５０００円で売って２５０００円ですね。
材料費などで２０００円かかっても２３０００円の儲けですけど、まず１キロ５０００円でなんか売れるはずがないんですよね。

１５００円だったら７５００円でしょ。
廃棄するよりはいいので、売れ残ったら５００円ですよね。
まあそしたら赤字ですよ。
何やってんのって。

それでも飲食やりますかって。
相当な自信がない人は、飲食なんか考えないほうがいいと思いますよね。

味に自信がないなら、後は巨乳に頼るのがいいんじゃないでしょうか。
ま、結局巨乳のいる店が繁盛するわけじゃないですか。

美人でも、貧乳だったら巨乳に負けることが多いですもんね。
これはもう仕方ないですよね。
別にそこまで美味しくなくても、味も値段も適正なら、巨乳で客呼べますもんね。
私はむしろ逆の立場なんですが、世間の価値観ってのはそうなってますからね。

ラーメンのお店でも、ちょっと太ってたけど巨乳な従業員がいたころは繁盛してたのに、その子が辞めて、可愛いけど貧乳の子が入ったら客足が減って閉店したなんてこと、よくあるじゃないですか。
ラーメンの味なんてなんにも変わらないのに。

貧乳でもいいんですよ。
襟元や袖口から見えそうだとかなら、それで呼べるんですよ。
そしたら逆にスカスカなくらいのほうがいいんですよね。

客が従業員の巨乳ばっか見てると、そういうところに来た女性客の胸は比べられてしまうものなので、そうすると他の客の視線が自分の胸にも集中してることを察知するはずで、そんなだと気持ち悪がってもう行かないってことはあると思いますけど、巨乳目当ての固定客は付きますね。

「〇〇ちゃん、今日はいないの？」とかマスターに聞いたりするんですよ。
マスターも従業員の子が巨乳であることを利用してるクチなんですけど、心の中では「ケッ。このおっさんも巨乳目当てかよ」と思ったりするするんでしょうね。
マスターもその日は巨乳が見れなくてイライラしてるんでしょうね。

差別的な話になるからみんな表向きにはしませんけど、公然の秘密って言うか、世の中にはどうしても容姿の差別がありますよね。
女性は胸が目立つところにあるから仕方ないんですよね。
男性だったらそんなに目立たないから、巨根だろうが粗チンだろうが、脱がせてみなければわからなかったりしますもんね。
それに、大きい人と小さい人とで、胸みたいに５倍も１０倍も大きさが違わないわけじゃないですか。
せいぜい２～３倍までですよ。
巨根をウリにしたって客呼べるわけでもないですしね。
「あの店の子、すごい巨乳なんだよね」「じゃあ行こう」とはなりますが、「あそこのマスター、すごい巨根だったよ」「じゃあ行こう」とはならないんです。

金持ちが結婚しようとして、候補になってる女性３人にそれぞれ同じ金額を渡したんだそうです。
それぞれがどう使うかを見たかったんですね。
１人目はそのお金で、きれいな洋服や最高の化粧品を買い、自分を美しくしたそうです。
最高のあなたには、最高に美しい女性が似合うからという理由ですね。
２人目はそのお金を、彼の欲しがっていたものを買うために使ったそうです。
私は大切なあなたに、生涯尽くしますよ、という理由ですね。
３人目はそのお金を利殖に回して、倍にしてみせたんだそうです。
あなたには一生お金で苦労をかけませんよ、という理由ですね。

で、誰と結婚したかというと、３人の中で一番胸の大きい女性と結婚したんだそうです。
どっかで聞いた話で、細かいところがちょっと違ってるかも知れませんが、ま、世の中、そんなもんです。

大きい人、大事にしましょうね（笑）


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こんにちは。宮本です。

セブンイレブンの商品は名前が長いですよね。
これも長い。
甘辛鶏唐揚げとタルタルソースのパスタサラダ。



１０文字くらい削減できないものでしょうか。
「あれ買ってきて」って指示するとき、困ると思うんですよ。
「タルタル唐揚げサラダ麺」で良くないですかね（笑）

どうせ長くするんだったらフランス料理みたいに、「田舎風甘辛ソース仕立ての比内地鶏の唐揚げと旬のオーガニック野菜を使ったパスタサラダ　ごろっと具材の濃厚タルタルソースを添えて」みたいにすればいいのに。
「比内地鶏」とか「旬のオーガニック野菜」とか、そのへんは別にフカシでいいじゃないですか（笑）
文字のフォントやサイズ、どうなるんでしょうね。

このとき、カップ麺を食おうと思ってたんですけど、そしたらスープ冷ますのにゆで玉子くらいあれば十分なので、別にサラダは不要なんですけど、タルタルソースと書かれてしまっていては買わないわけにはいかなくなりますよね。
タルタルだしニワトリだし麺だし、まあこれでは一般人の私にとって、買わない理由を探すほうが難しいのだろうと思います。



甘酢でタルタルって言ったらチキン南蛮でしょうね。
そしたら「冷たいチキン南蛮うどん」で良くないですかね。

見ての通り、野菜類はほとんど入っていません。
サラダだったら野菜がメインになりそうですけど、ま、野菜が欲しくてこれを買ったのだったら裏切られたと思うでしょうね。
完全に麺料理です。
ラーショのネギラーメンのほうが野菜要素は多いです。
「サラダ」として買わそうと思ってるんだとしたら、カマシです。



野菜はひと口で終わります。
タンパク質と炭水化物を摂りたいときに買うものなのだろうと思います。
ビタミンや食物繊維が欲しかったら、違うものを買うべきであろうと思います。
美味しいですけどね。



具が少なく、マヨネーズ寄りのタルタルでしたね。
麺は５本くらいでいいから、代わりにタルタルソースをもっと入れてくれたら、もっとサラダっぽかったと思います。

小食な人ならこれ一つで十分な食事になると思いますね。
タルタルソースがありますから、多分５００キロカロリーは超えてるんじゃないでしょうか。
ナポリタンとかドリアとかと同じくらいのカロリーはありそうです。

やっぱり最近はタルタルソースのものが増えてますよね。
まだどこもやってませんけど、そのうち夕方のニュースの特集とかで、「最近のトレンドと言えば、これ、タルタルソースですよね。コンビニ各社もタルタルソースを使った商品開発に力を入れてきていますが、ここ、東京では、昨年までタピオカミルクティーのお店だったところを改装して、タルタルソースの専門店を開業したところを見かけるようになりましたよね。『タル活』なんていうのも流行しており、専用のタル活サイトも登場しています」なんて言いながら、「長い行列が出来てますね。では先ほど買わせていただいた、このお店で一番人気だというチキン南蛮を、今からいただいてみたいと思います。ん～、具がゴロゴロとした食べ応えのあるタルタルソースがチキンに絶妙に絡んで、大変美味しいですね～。店長の〇〇さんです。こちらは先月に出店されたそうですが、売り上げはいかがですか。『はい、おかげさまでとても多くのお客様にご支持をいただいておりまして、ありがたいことです。従業員一同、皆様のご来店をお待ちしております』・・・ということですよ～。こちらのお店は〇〇区内に２店舗出店されてるそうですが、なんでもこの数か月で〇〇線の沿線だけでも１５軒もタルタルソースの専門店が開業しているということで、こちらのお店も今月、××区に初出店をされるということです。要チェックですよ～。まだの方はぜひ、お試しになられてみてはいかがでしょうか」なんて現場からのリポートをしたりするんでしょうね。

画面が変わって、スタジオにもそのチキン南蛮があって、キャスターやコメンテーターが食って「これは美味しいですね」とか「これはドクターペッパー欲しくなりますね」「あ～、いいですね～。私は芋焼酎が欲しいです。今日はこの後、黒霧島買って帰ります」とかやるんでしょう。

これだけタルタルソース商品が新しく出てきている以上、間違いなく、ある程度は流行してきているはずなんだろうと思います。
流行していないんだったら、ここにきてタルタル商品ばかり出てきている意味が分からないんです。
１０年前だったら、こんなにタルタルものばっか出回ってなかったですもんね。

でも、急に爆発的に流行ると、流行が落ち着いた後にはオワコンとなり、むしろタルタルソースを使うこと自体が恥ずべき行為みたいになってしまったりすると、それは良くないんですよ。
ナタデココ、ティラミス、タピオカ、マカロンとかマリトッツォなんかも、なんて言うかマスコミに作られたブームなような気がしてね。
若い女性をターゲットにって言うか、ミーハーだから必死に流行に追いつこうとするという消費行動を利用されているんだと思うんですよ。
甘いもの使ってね。

ああいうの、１～２年でバーッと売って、後は「いまだにタルタルとか言ってんの？　懐かしい～」ですもんね。
今はもう鬼滅の刃を話題に出してはいけないような雰囲気がありますけど、そうなってしまってはいけないんです。
徐々に、でも確実に浸透して、文化として定着しなきゃいけないんですよね。

ま、「ご当地タルタル」なんてものが出てくるような時代が来るのかも知れませんけど、そうなったら嬉しいし、ちょっと楽しみです。


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