こんにちは。宮本です。

すき家の定番メニュー、ネギ玉牛丼。
１０年くらい前はこればっか食ってましたよ。

たまには並や大盛以外のメニューも食べたくなりますね。



醤油もいっぱいかけてあります。
素早く２周。
濃いですね。

今はほぼ並か大盛しか食いませんが、当時は玉子が付いてくるのが嬉しくて、もうこれしか選べなかったんですよね。
あ、私は人見知りなので、玉子を追加するときに、店員に「並と玉子で」とか言わなきゃいけないじゃないですか。
出来るだけ会話は少なくしたくて、「並で」で会話は終わりにしたいんです。
だからタダで玉子が付いてくるネギ玉牛丼が重宝されたんですよね。

今気付きましたが、「ネギ玉の並で」って言うのも、そんなに変わらなかったですね。

牛丼屋には玉子かけご飯を食べに行ってるようなもので、牛丼の肉なんて言うものは、七味なんかで汚れてしまった丼の内側を最後に綺麗に拭くために乗せてあるようなものなんだから、別に多くなくてもいいですもんね。
玉ねぎはスクレーパーみたいに使えるし。
くれって言われたら、拭く分だけ残して、あとはあげちゃったりできますね。

中盛とか意味わかんないんですよね。
ご飯少なめで肉が倍とかでしょ。
まあ、肉の部分に価値を見出してる人もいるんでしょうけど、そんな子供みたいな発想の人もたまには見かけますね。

あの、白身と黄身を分けるセパレーターってあるじゃないですか。
湯呑みたいな器の上でセパレーターに玉子を落とすと、白身は捨てられ、黄身だけ残るんですよね。
私は牛丼の上でセパレーターを使ったり、せっかく分けた白身がもったいないから黄身の上からかけたりしていたんですけど、意味がないことに気付いてからは、セパレーターは使わなくなりましたね。

やっぱ穴掘って、そこに、割れないように落としたいですね。
玉子は片手（右手）で割りたい派なんですよね。
片手で割るから牛丼の上でセパレーターを使えるんです。
吉野家だと割られて出てくるから、片手で割る作業が出来ないんですよね。
だから吉野家じゃなくて、すき家ばっか行くんですけどね。
吉野家よりもすき家のほうが、多少濃い味がする玉子を使ってるような気がします。





これにも醤油がいっぱいかかってますね。
ゆっくり１周。

これはすき家のランチの大盛なんですけど、この時は肉が多かったですね。
半分でいいのに。
その代わりご飯と玉子をもっと持ってきてほしいなと。
中盛の、ご飯と肉のバランスを逆にしたのを出してほしいんですけどね。

今回、掘らなかったから白身が外に流れました。
紙で拭いたんですけど、いやらしいですね。

結局、ネギ玉牛丼も牛丼も、ほとんど同じ味になっちゃうんですよね。
ネギなんてあれだけ入ってて、コチュジャンみたいなのもかかってますけど、生姜や七味のほうがインパクトあるんですよね。
ネギにフレンチドレッシングをかけて先に全部食べちゃったら、まあ普通の牛丼ですからね。
フレンチドレッシングは粘度が高く、ネギや生姜の下の牛丼には影響をあまり及ぼさないですね。

牛丼屋って、お持ち帰りだと損ですよね。
生姜とか七味は好きなだけ持ってってくださいって言われますけど、５個以上持っていくのは恥ずかしいから遠慮しますもんね。
コーヒーにスティックシュガーを５本入れてミルクを５つ入れる人はいないんですが、牛丼に紅生姜と七味が５袋ずつだと足りないですよね。
お持ち帰り用に、もっとずっしり入ったのも用意してほしいなと思います。
生姜は３０グラムの、七味は３グラムでいいと思います。
醤油も用意してほしい。
だから持ち帰りの牛丼は味が薄いんですよね。
真っ赤で激辛で、後で頭がズキズキして肛門が悲鳴あげてくれないと、食った気がしないんですよね。

時間や金がないから牛丼屋に行くのであって、時間と金があったら別のものを食うんですよ。

そう言えば、私は肉も好きなんですけど、いつも食う肉って、豚か鶏なんですよね。
牛は高いからそうそう食うことなんてないって思ってたんですけど、よく考えたら、牛丼は食うわハンバーガーは食うわで、そしたら豚や鶏より牛肉のほうがたくさん食ってましたね。

魚もそうですね。
最近は魚料理なんてほとんど食べないなって思ってましたけど、ローソンのアジフライはいつも食ってるし、のり弁には魚フライが入ってるし、会社や家でも魚肉ソーセージやチーかまばっか食ってたんでしたね。

そう考えると、豚とか鶏なんて、牛や魚の半分くらいしか食べてなかったかも知れません。

牛も豚も、鶏も魚も、バランス良く食べるのがいいと思いますね。
ま、野菜なんかあんまり食わなくたって長生きしてる人はいます。
アメリカ人なんて、スポーツ選手でも、食事はほぼハンバーガーだって人は多いんです。
私も２０代前半の頃は、家ではほぼポテトチップしか食べなかったですからね。
だから禿げたのかも知れませんけどね（笑）

生きていくためには、まず食べること。
で、食べられるようになったら、バランスを考えればいいんじゃないでしょうか。
最初からバランス良く食べようなんて考えてたら、食べたくないものまで食べなきゃいけなかったり、食べたいものを我慢しなければならなくなったりして、食事を摂る行為そのものが苦手になっちゃうかも知れません。

好きなものしか食べない人はたいがい高血圧とか糖尿で、脳や心臓やガンで早死にしますけど、中には偏食だったのに長生きしたって例もあります。
好きなものを好きなだけ、それでも生きていけるんだったらそれでいいじゃないかと思います。

春になりましたね。
夏に向けて、ダイエットする時期になりましたが、無理してリバウンドさせることのないよう、次回は春からではなくもっと前から始められるようにしましょうね（笑）


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こんにちは。宮本です。

伊勢原に行ったので、たまには山そばにでも行ってみるかと。
前に勤めてた会社がこの近くだったんですよ。
懐かしくなりましてね。





お店の人もお元気で変わりないようで。



安いだけでなく、量が半端ないんですよね。
ま、久しぶりに来たので天ざるにしました。



強烈な量。



天ぷらがちっちゃく見えますね。
量だけなら松田のやぶそばの上いきますね。



麺はコシがあるタイプ。



天ぷらはごま油で揚げてるんでしょうかね。
香ばしい香りがするんですよ。



海老は２本も付いてきます。

よく完食できたなぁと。
ここ、多すぎて、天ぷらそばとかを頼むと、最後のほうは汁を吸い過ぎてて、変になっちゃうんですよ。
またよく吸うし。
一回、もりそばを２枚頼んだかなんかで、多すぎて食い切れなかったような記憶が。

で、伊勢原って言えばこの人ですよね（笑）





下の人は違いますけどね（笑）
下の人、なんかいろいろやってるみたいですね。
世のため人のために。
ラジオでお話されてましたけど、なんか、百獣の王とか言ってバラエティ向きの人のような気もしてましたけど、なんて立派な人なんだろうなと。

ま、もちろん上の人も立派ですよね。
子供に勉強教えてた人ですもんね。

どっちがどっちだかよくわからないってよく聞きますね。
ま、義家さんは、武井壮さんに髪形を似せてるのかも知れませんね。
この写真だと武井さんの髪のボリュームも山盛りですもんね。
山盛りって言っても、こっちは偽装じゃないんでしょうけどね。
知りませんけどね。

ま、とにかくボリュームを楽しみたい方には、山そばは持ってこいなお店です。
伊勢原に行かれたら、寄られてみてはいかがでしょうか。


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こんにちは。宮本です。

平塚の追分に出来た、湘南しんばさんに来てみました。
意識高そうなお店、好きなんです（笑）



ここでは塩らぁ麺をチョイス。



こういう能書きみたいなの、大好きなんですよね（笑）
いろいろ産地とか商品名が書いてありますけど、それが何なのか、他とどう違うかとかはわからないんですけどね（笑）



麺がバーコード。
もうそれだけで意識の高さがビンビンですね。



しっかりした味わいですけど、あっさりの括りからは外れない。
お腹いっぱいでも食べられる感じですね。



メンマは極細タイプ。
ていうか、お箸がいいですね。
ラーメン専用のお箸でしょうかね。

嫁さんを縛ったときみたいな模様がいいです。

塩らぁ麺は肉のスープって書いてありますけど、獣臭さは特に感じなかったです。

塩が香るって表現かな。
けっしてしょっぱくはないですが、濃いし深い。
ちょっと甘いというか、ま、それが旨味なんでしょうかね

ボキャブラリー少なくて申し訳ないですね（笑）

ここ、イカ煮干しらぁ麺ってのがあるんですけど、それがものすごかったです。
一緒に行った人がそれを食べてたんですけど、もう匂いからしてすごいんですよ。
自分の丼から匂ってきてるのかと思ったら、隣の席からだったんです。
アクリルの衝立があるのに。

ちょっとスープももらいましたけど、上品なイカの塩辛とかスルメイカを食ってるような感じで、しかも煮干しを粉末にしたのを入れてあって効いてるんです。
見た目も小魚の皮が雲母みたいにキラキラしてて、縁起のいい金粉入りみたいな感じなんですよ。
金色ではなく銀色でしたけどね。
ド濃厚なイカ味で、レンゲに一杯もらっただけなのに数時間経っても思い出せるくらい余韻が残りましたよ。

これは新しいと思いましたね。
イカは他であんまり聞きませんからね。
イカ墨の入った和え玉を出すお店は知ってますけど、イカの出汁のラーメンってのは初めてでした。

なんて言うか、小田原よりも平塚のほうが、「他ではこれやってないよな」と言うような、突き抜けた個性のラーメン屋さんが多いイメージですね。
で、意識は平均的に高いと思うんです。
意識だけでなく、味そのものも洗練されているイメージ。
チェーン店も全体の割合からしたら少なく、個人でお店を出してやろうっていう意気込みを持った店主が多いんでしょうね。

ま、なかなか行く機会はないですけど、言うほど遠くもないので、また平塚も開拓していこうと思います。


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