こんにちは。宮本です。

開成町の千家さんは、１４時５０分までは入店出来るので便利なんですよ。
たいてい１４時に閉まっちゃいますからね。

ここはチェーン店ですが、お店でスープ取ってるので信頼できるんです。

この日は中の硬め。



いつもより脂多めですね。
多めって言わなくてよかった（笑）



乳化したり吸われる前に、先に脂を飲んじゃいますね。

ここ、もっと評価されてもいいと思うんですけどね。
厚木家よりも好きです。
町田商店なんかよりも、私の口には合います。



麺は千家オリジナルのようです。
麺の通い箱の側面には、製麺所の名前ではなく、千家と書かれています。

以前はニンニクをドカッと入れたものですが、最近は豆板醤ですね。




ここの豆板醤はいけます。
入れるとたまらなく美味いですね。
そのままでも十分に美味いんですけど、入れるとパンチが効くようになるし、このスープによく合いますね。

ネギラーメンにすると辛いネギがドンと盛られるんですけど、そのときは要りません。
ネギは最初に全部食べちゃう派なので、その時点で口の中が辛いんです。
スープも赤く染まりますしね。

ネギを入れないときには、これを山盛り１杯か、すり切り２杯入れると丁度いいですね。
並なら少なく、大ならもう１杯入れて調整します。
スープが真っ赤になるほど入れちゃうと、私にはちょっと多いですね。

ニンニクも美味いですけど、最近入れなくなりましたね。
「最初はニンニク入れないで、千家の味を味わってください」みたいなことが書いてあるんです。
こういうラーメンなんだから、いちいちうるせえんだよと思ってましたが、なるほどなと（笑）
もちろん、入れたら入れたでバリッとするから「やっぱニンニクだよな」となります。

こういう横浜系のラーメンには、ニンニクは山盛りで入れなきゃダメ、そのニンニクはスープに溶かしちゃダメ、で、そのニンニクを麺と一緒に海苔で巻いて食べないヤツはダメ、みたいな風潮がありますけど、仕事してるとなかなかやれないんですよね。
マスクしたってニオイは出ます。
会った人がうらやましがるので、気が引けるんですよね。
「いいなあ、俺もニンニク入れて食いてえ」と言われたこと、何度かありますね。
「俺もラーメン食いてえ」ではないんですね。

で、家に帰ってもニンニク臭いから、嫁さんから苦情がでるんです。

苦情言われるのが嫌だから、セブンイレブンでカットリンゴを買うんですが、もう腹いっぱいなので、それを食べるのもつらいんですよね。

リンゴも効くときと効かないときがありましてね。
やっぱ皮つきのほうが効果はありますね。
千家の裏にロピアがあるから、よさそうなの買ってもいいんですけど、リンゴ１個だけ買うってのもアレですよね。
芯とか残るし。

長野とか青森のリンゴ、すごい美味いときありますよね。
スーパーとかのより、親戚から送ってもらったようなやつ。
「え⁉」とか言っちゃうくらい、違いがわかるときがあります。

フルーツはやっぱり国産でしょうね。

山梨とか岡山の桃とか、栃木のイチゴとか、山梨のブドウなんかも美味いですよね。

実家ではミカンを作っていて、ミカンは食べ過ぎてるから、そんなに好きじゃないんですよね（笑）
売りものは食べないし。

鳥に食われたやつとかめちゃくちゃ甘いんですけど、汚いんですよね。
鳥ってのはいい目を持ってますよね。
あいつら甘いのだけ選んで食い散らかしやがりますからね。

で、はっさくとかレモンは食わないんですよね。
ま、皮が硬いし、近くにミカンがあるからでしょうけどね。

愛媛とか和歌山とかのミカンは甘いんですけど、私の知ってるミカンとは歯応えが違いますし、青臭さみたいなのが少ないんですよね。
汁が飛んで目に入ったら痛いんですけど、愛媛のミカンなら痛くなさそうですよね。
だから苦手です（笑）

「うわっ」とか言って目をこするんですけど、こすった手もミカンの汁で汚染されてるので、もっと酷いことになるんですよね。
その感覚が味わえないから苦手だと言ってるんです。
やっぱ変態ですね。

サルも渋い柿とか不味いビワには手を付けないような気がします。
鼻がいいのかどうなのか知りませんが、経験で知ってるんでしょうね。

昔は冬になるとヒヨドリがいっぱい家の周りにいたものですが、今はミカンをやってないので、見なくなりましたね。
ヒヨドリってのは渡り鳥みたいですね。
白鳥みたいにシベリアあたりから来るんでしょうかね。

どうでもいいですが、千家は普通に美味いので、もっと流行ってもおかしくないと思っています。
横浜系のラーメンのお店、こっちには少ないですし、その中でもまともにお店でスープ作ってるの、今はここだけな感じです。

並なら６８０円で安いし、このクオリティならいいと思うんですけどね。
いや、閑散としたお店では決してないんですけど、たまに行列出来てても不思議じゃないと思うんですけどね。
変に味が薄くて脂ばっかりの名前だけ売れてる家系より、こっちのほうが単純に美味いと感じます。
店員さんが偉ぶってないから愛情感じるし。

いますよね。
たいしたもん出せないくせに「どこどこの塩を」とか「希少ななんとか地鶏の」とか言って偉そうにして、それを生かしきれてないマスター。
いいのを使ってるんだから高くて当たり前みたいなのはやめてほしいですよね。
いいの使ってもこの程度ならやめたほうがいいだろと思うような。

わざわざ書くことじゃないんですよ。
聞かれたら答えるくらいでいいと思うんです。
美味いラーメン作って、それが答えだって言えればいいんだと思うんですよ。

そんな食材がいいものだからって、それがどういいのか、知ってる消費者なんて少ないんですよ。
そもそも出回ってない食材なんだろうから、そこをアナウンスしたところで効果薄いと思うんですよ。
「何が入ってるかわかんないけど、バカみたいに美味い」でいいと思いますよ。

同業者向けアピールは不要で、値段に合った味かどうかで客は判断するものだと思うんです。

とは言え、ラーメンオタクみたいなのもいますからね。
そういうところを事細かにチェックしたり、採点するのが楽しみな人もいます。

馴染みの店を持ってそこに通うのもいいし、馴染みの店は持たずにあちこち食べ歩くのもいいと思います。
やっぱ最強は、馴染みの店を何軒も持ってて、それを増やし続けるのがいいんでしょうね。

早死にしないよう、気を付けましょうね。



最後までお読みくださりありがとうございます。
課金されたり変なサイトに飛んだりしませんので、応援してくださる方は
↓ここをクリックお願いいたします。

不動産・土地ランキング

こんにちは。宮本です。

保土ヶ谷駅の近くの、櫻井中華そば店に行ってきましたよ。
横浜市内ではかなりの高評価が付いてるお店。





どうもベイスターズ推しのお店みたいで。

中華そばってのがいいですよ。
あっさりしてて、飽きのこないスープなので、たまに無性に食べたくなりませんか。

醤油、塩、煮干し、つけそばがあるんです。





ま、初めての訪問だったので、醤油味の中華そばにしました。



意識高めに見えますね。



こんな器。

チャーシューはレアなのと焼いたようなのの２種類で、煮卵は寿雀卵ですね。
寿雀卵は伊勢原の上粕屋あたりで生産されてるような気が。
神奈川ラブなお店、いいですね。



小麦の香りがする、いい麺ですね。
この麺だけでもかなりの高得点。

で、この鶏の出汁が強くて醤油の押し出しも強いスープ。
あっさりしてるかなと思いきや、割と来ますね。



メンマも有名メーカー製ですが、これはもっと来てもいいのかなと（笑）

煮玉子は最高。
これなら５つは食べられる。

大涌谷に行って黒玉子を買って、うちに持って帰る途中で全部食べちゃうこと、ありますよね。
あれも５つだったような。

平塚の鳥仲商店の唐揚げもそんな感じですよね。
せっかく５００グラムも買ったのに（笑）
黒玉子も唐揚げも、袋を丸めて、バレないようにどっかで捨ててくるんですよね。

後味が残るスープで、ちょっとコショウ入れるとたまらなく美味いですね。
店を出てからもしばらくは口の中に味が残ってましたよ。



使う煮干しでしょうね。
大きいのから小さいのまで、ランダムに入ってました。



これはカイワレ大根ですが、なんかシュールだったので撮ってしまいました（笑）

とても美味しく、高評価なのもわかりますね。
塩とか煮干しも食べてみたくなる感じ。

なかなか行けませんが、機会があったら行ってみたいと思います。


最後までお読みくださりありがとうございます。
課金されたり変なサイトに飛んだりしませんので、応援してくださる方は
↓ここをクリックお願いいたします。

不動産・土地ランキング

こんにちは。宮本です。

春さんの金曜ラーメンは美味いんです。
いや、金曜じゃなくても美味いんですけど、このラーメンが４００円で食えると思うと、思わず行っちゃうのが人情だと思うんです。

美味いのに、安い日に行くのも申し訳ないような気もして、しばらく行かなかったんですが、ここのところ、また行きだすようになってしまいました。



背脂の入った、コクのあるスープ。



細めのストレート麺。



よく絡むラージャン。

そして若い女の子が作ってくれると。
前より女の子増えましたね。
金曜は忙しいですから、増員してるのかも知れません。

若くてかわいい店員さんがいると、それだけで充分ですね。

私がよく行く飲食店って、そんなに若いコいるようなお店は多くないんです。
おじさんとかおばさんばっかですよ。

ま、ここのコ達は２０代とかでしょうけど、４０代くらいでもまだ全然若くてかわいいとか思ってますけどね（笑）

４０～５０代は同年代でおにいさんおねえさん、６０代以上がおじさんおばさんですね（笑）

一般に、飲食店では、愛想がいいのはおばさんの店員さんであることが多いような気がします。

若くて巨乳で愛想が良ければおっさんが寄ってくるし、爽やかな若いイケメンがいて店内が清潔なら女性が寄ってきますね。
そうじゃなければ、よっぽどのことがない限り、おっさんしかいないむさくるしいお店に、若い女性客だけでは入って来ないですよ。
もっと普通にランチ食えるお店に行くものなんです。
わざわざカロリーが高くなるリスクを負担してまで、むさくるしいお店に一人で行ったりはしません。

男性が化粧品や下着売り場にいるようなものです。
私も、変態と言われるリスクを負担してまで、嫁さんに下着をプレゼントしたいとは思いません。
あれこれ手に取って、これなんかどうかな、なんてやれないですよ。
私が手に取った下着を買う人がいたらかわいそうですしね。

で、通販でネットのカタログを見るんですが、それもなかなか難しいんですよね。
ちゃんと、どれが一番エロいかな、と、探しちゃうものですよね（笑）

で、実際買ってプレゼントしても、趣味が合わないとかで着てもらえないので、脱がす楽しみは得られないんですよね。
脱がすときのことを前提で選ぶものなので、そりゃ相手の趣味には合わないんです。
恥ずかしくて着てもらえないようなの選ぶからいけないんですけどね。

ま、皆さんも、服など身に着けるものを贈るときは、主観や自己都合ではなく、似合うかどうかで選ぶようにしましょうね（笑）


最後までお読みくださりありがとうございます。
課金されたり変なサイトに飛んだりしませんので、応援してくださる方は
↓ここをクリックお願いいたします。

不動産・土地ランキング